#ResepSehatAlangSari
Sop Buah Bola-Bola Alangsari Plus ini terdiri dari AlangSari plus Ekstrak Jeruk Nipis dipadu dengan aneka buah seperti buah naga merah, melon jingga (cantaloupe), strawberry dan jelly rasa jeruk yang semuanya dicetak berbentuk bola serta diberi es batu, jeruk lemon dan daun mint. Selain segar rasanya, tampilannya juga menarik sehingga membuat siapapun pasti berselera untuk menikmatinya. Alangsari Plus yang mengandung sari cincau hijau dan sari akar alang-alang ini benar-benar terbukti untuk membantu meredakan panas dalam, apalagi bila dipadu dengan buah-buahan dan jelly...pasti makin maknyuuss dan sehat tentunya..yuk simak resepnya...
Sop Buah Bola-Bola Alangsari Plus
Bahan:
2 sachet Alangsari Plus Ekstrak Jeruk Manis
400 ml air
buah naga, kerok dengan cetakan cocktail
buah melon, kerok dengan cetakan cocktail
strawberry, iris tipis
jelly rasa jeruk yg dicetak dgn cetakan bentuk bola
es batu
daun mint
Jeruk lemon
Cara membuat:
1. Larutkan Alangsari Plus Ekstrak Jeruk Manis dengan air, aduk rata
2. Masukkan buah naga, buah melon, strawberry, jelly, daun mint dan es batu
3. Hias atasnya dengan daun mint, jeruk lemon dan strawberry
4. Siap diminum
Jumat, 15 Agustus 2014
Brownut Sandwich Keju (Brownies kukus putih telur+Donut Keju)
Bahan:
100 ml putih telur
45 gr gula pasir
3 gr emulsifier
38 gr tepung terigu protein sedang
12 gr coklat bubuk
1/8 sdt Baking Powder
1/4 sdt vanili
30 gr dark cooking chocolate
30 gr Blue Band Cake and Cookie
Pelengkap:
chocolate rasa strawberry
buttercream
keju cheddar, parut memanjang
strawberry
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, ayak dan sisihkan
2. Tim dark cooking chocolate dengan Blue Band Cake and Cookie hingga leleh, sisihkan.
3. Kocok putih telur, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, setelah tercampur rata, masukkan emulsifier, kocok terus hingga adonan mengental. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
5. Masukkan campuran Blue Band Cake and Cookie dan dark cooking chocolate, aduk balik hingga adonan homogen
6. Olesi loyang donat dengan Blue Band Cake and Cookie, kemudian masukkan adonan ke dalamnya setinggi 3/4 loyang
7. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan
8. Tim Chocolate rasa strawberry dan tuang ke salah satu brownut, kemudian tumpuk dengan satu brownut lagi, oles atasnya dengan buttercream, tabur keju cheddar parut, dan hias dengan buttercream serta strawberry di atasnya
9. Siap disajikan
100 ml putih telur
45 gr gula pasir
3 gr emulsifier
38 gr tepung terigu protein sedang
12 gr coklat bubuk
1/8 sdt Baking Powder
1/4 sdt vanili
30 gr dark cooking chocolate
30 gr Blue Band Cake and Cookie
Pelengkap:
chocolate rasa strawberry
buttercream
keju cheddar, parut memanjang
strawberry
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, ayak dan sisihkan
2. Tim dark cooking chocolate dengan Blue Band Cake and Cookie hingga leleh, sisihkan.
3. Kocok putih telur, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, setelah tercampur rata, masukkan emulsifier, kocok terus hingga adonan mengental. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
5. Masukkan campuran Blue Band Cake and Cookie dan dark cooking chocolate, aduk balik hingga adonan homogen
6. Olesi loyang donat dengan Blue Band Cake and Cookie, kemudian masukkan adonan ke dalamnya setinggi 3/4 loyang
7. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan
8. Tim Chocolate rasa strawberry dan tuang ke salah satu brownut, kemudian tumpuk dengan satu brownut lagi, oles atasnya dengan buttercream, tabur keju cheddar parut, dan hias dengan buttercream serta strawberry di atasnya
9. Siap disajikan
Kamis, 14 Agustus 2014
Alangsari Plus Fruity Ice Cream
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ice cream? Anak-anak maupun orang dewasa tak akan menolak jika dihidangkan menu yang satu ini, apalagi pas udara di luar cukup membuat gerah. Apalagi ice cream yang satu ini bisa dibilang cukup 'sehat' karena mengandung buah-buahan, yoghurt, juga ada Alangsari Plus Ekstrak Jeruk Manis yang terbukti efektif untuk membantu meredakan panas dalam karena mengandung cincau hijau, ekstrak alang-alang, jeruk manis dan vitamin C. Yuk bikin sendiri untuk keluarga di rumah...berikut resepnya...
Bahan:
2 sachet (@7 gr) AlangSari Plus Ekstrak Jeruk Manis
200 gr whip cream bubuk
500 ml air es
300 ml yoghurt plain
1 kaleng coktail, iris kecil-kecil
Pelengkap:
Strawberry
Jeruk
Daun Mint
Whip Cream
Cara membuat:
1. Campur AlangSari Plus, whip cream, air es, yoghurt plain di dalam mangkok mixer
2. Mixer hingga adonan kental dan naik
3. Masukkan adonan ke dalam freezer kurang lebih 3 jam, kemudian mixer lagi. Ulangi hingga 3 kali, kemudian baru masukkan irisan cocktail ke dalam adonan, aduk rata
4. Masukkan ke dalam wadah, dan frezzer semalaman
5. Siap dihidangkan bersama irisan jeruk, daun mint, whip cream dan strawberry.
Bahan:
2 sachet (@7 gr) AlangSari Plus Ekstrak Jeruk Manis
200 gr whip cream bubuk
500 ml air es
300 ml yoghurt plain
1 kaleng coktail, iris kecil-kecil
Pelengkap:
Strawberry
Jeruk
Daun Mint
Whip Cream
Cara membuat:
1. Campur AlangSari Plus, whip cream, air es, yoghurt plain di dalam mangkok mixer
2. Mixer hingga adonan kental dan naik
3. Masukkan adonan ke dalam freezer kurang lebih 3 jam, kemudian mixer lagi. Ulangi hingga 3 kali, kemudian baru masukkan irisan cocktail ke dalam adonan, aduk rata
4. Masukkan ke dalam wadah, dan frezzer semalaman
5. Siap dihidangkan bersama irisan jeruk, daun mint, whip cream dan strawberry.
Sabtu, 09 Agustus 2014
my healthy lunch
#MyHealthyLunch Bergabunglah di Revolusi Olive Oil
Menu makan siang kali ini adalah menu Steak Tuna Saus Naga-Lemon yang sudah diolah dengan Olive Oil , hmmmm....so yummy and healthy..mari makan...
Steak Tuna Saus Naga-Lemon
Bahan:
180 gr tuna fillet
4 sdm Extra Light Olive Oil
bumbu perendam:
2 sdm air perasan lemon
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt kecap jamur
1 sdt kecap asin
Saus Naga-Lemon:
1 siung bawang putih, cincang halus halus
1/4 bh bawang bombang, cincang halus
30 gr buah naga merah
75 ml air
1 sdm air perasan lemon
3/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air
1 sdm minyak zaitun untuk menumis
pelengkap:
kentang, potong kotak kecil, kukus
wortel, potong memanjang, kukus
brokoli, kukus
seledri, cincang halus
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
garam
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus
selada
Cara membuat:
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang.
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dengan Extra Light Olive Oil hingga harum, masukkan bawang bombay cincang tumis juga hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat
3. Sayuran ongklok: tuang Extra Light Olive Oil ke dalam panci, tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.
4. Tumis tuna fillet dengan Extra Light Olive Oil di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.
Penyelesaian:
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Sajikan bersama nasi panas, siap disajikan untuk menu makan siang kita....
Menu makan siang kali ini adalah menu Steak Tuna Saus Naga-Lemon yang sudah diolah dengan Olive Oil , hmmmm....so yummy and healthy..mari makan...
Steak Tuna Saus Naga-Lemon
Bahan:
180 gr tuna fillet
4 sdm Extra Light Olive Oil
bumbu perendam:
2 sdm air perasan lemon
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt kecap jamur
1 sdt kecap asin
Saus Naga-Lemon:
1 siung bawang putih, cincang halus halus
1/4 bh bawang bombang, cincang halus
30 gr buah naga merah
75 ml air
1 sdm air perasan lemon
3/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air
1 sdm minyak zaitun untuk menumis
pelengkap:
kentang, potong kotak kecil, kukus
wortel, potong memanjang, kukus
brokoli, kukus
seledri, cincang halus
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
garam
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus
selada
Cara membuat:
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang.
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dengan Extra Light Olive Oil hingga harum, masukkan bawang bombay cincang tumis juga hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat
3. Sayuran ongklok: tuang Extra Light Olive Oil ke dalam panci, tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.
4. Tumis tuna fillet dengan Extra Light Olive Oil di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.
Penyelesaian:
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Sajikan bersama nasi panas, siap disajikan untuk menu makan siang kita....
Selasa, 05 Agustus 2014
Brownies Sandwich with Juice United Orange Sauce
Bahan:
2 Brownies keju, potong dengan ring cutter berbentuk bulat
150 ml Juice United Orange
2 sdt maizena
1 sdm gula pasir
whipped cream
kiwi
cherry merah
daun mint
kue coklat stik
Cara membuat:
1. Aduk Juice United Orange dengan gula pasir dan maizena yang telah dicairkan, didihkan hingga saus mengental, angkat dan dinginkan
2. Ambil satu bagian brownies keju, oles dengan saus kemudian beri kiwi, tumpuk dengan brownies yang satu lagi
3. Hias atasnya dengan whipped cream dan cherry merah
4. Hidangkan bersama kue coklat stick dan daun mint
2 Brownies keju, potong dengan ring cutter berbentuk bulat
150 ml Juice United Orange
2 sdt maizena
1 sdm gula pasir
whipped cream
kiwi
cherry merah
daun mint
kue coklat stik
Cara membuat:
1. Aduk Juice United Orange dengan gula pasir dan maizena yang telah dicairkan, didihkan hingga saus mengental, angkat dan dinginkan
2. Ambil satu bagian brownies keju, oles dengan saus kemudian beri kiwi, tumpuk dengan brownies yang satu lagi
3. Hias atasnya dengan whipped cream dan cherry merah
4. Hidangkan bersama kue coklat stick dan daun mint
Healthy Mix juice United Apple
Juice United Apple Premium Chilled ini berguna untuk yang sedang menjalankan program menurunkan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol, kali ini saya mix dengan mencampurkan nata de coco, rumput laut dan juga irisan jeruk manis serta daun mint dan es batu, makin segar dan kaya serat tentunya tanpa harus merusak program diet kita. Yuk coba bikin sendiri di rumah..
Healthy Mix Juice United Apple
Bahan:
Juice United Apple Premium Chilled
Nata de coco
rumput laut
jeruk manis, iris melintang menjadi bbrp bagian
daun mint
es batu
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam mangkok besar, aduk dan sajikan dingin...
Healthy Mix Juice United Apple
Bahan:
Juice United Apple Premium Chilled
Nata de coco
rumput laut
jeruk manis, iris melintang menjadi bbrp bagian
daun mint
es batu
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam mangkok besar, aduk dan sajikan dingin...
Kamis, 31 Juli 2014
Kacang Thailand ala Tropical
Bahan:
1 kg kacang kupas
15 bh cabe keriting
5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
12 batang serah (ambil putihnya saja, potong kecil-kecil)
3 sdm garam
8 sdm gula pasir
30 siung bawang putih, iris tipis, kemudian goreng dengan minyak goreng Tropical, dan hancurkan
60 lembar daun jeruk
minyak goreng Tropical
Cara membuat:
1. Rebus kacang kupas dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, tiriskan
2. Goreng kacang dengan minyak goreng Tropical yang telah panas hingga matang, tiriskan
3. Haluskan cabe, sereh dan sedikit air agar mudah dihaluskan dengan blender
4. Panaskan minyak goreng Tropical kira-kira 5 sdm, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga kental dan air agak menyusut
5. Masukkan kacang yang telah digoreng, tambahkan bawang goreng yang telah hancur, aduk sampai rata. Matikan api, lalu masukkan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
6. Oven kurang lebih 30 menit dengan api sedang sampai daun jeruk kering dan kacang terasa renyah. Tunggu dingin, baru masukkan ke dalam toples
1 kg kacang kupas
15 bh cabe keriting
5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
12 batang serah (ambil putihnya saja, potong kecil-kecil)
3 sdm garam
8 sdm gula pasir
30 siung bawang putih, iris tipis, kemudian goreng dengan minyak goreng Tropical, dan hancurkan
60 lembar daun jeruk
minyak goreng Tropical
Cara membuat:
1. Rebus kacang kupas dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, tiriskan
2. Goreng kacang dengan minyak goreng Tropical yang telah panas hingga matang, tiriskan
3. Haluskan cabe, sereh dan sedikit air agar mudah dihaluskan dengan blender
4. Panaskan minyak goreng Tropical kira-kira 5 sdm, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga kental dan air agak menyusut
5. Masukkan kacang yang telah digoreng, tambahkan bawang goreng yang telah hancur, aduk sampai rata. Matikan api, lalu masukkan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
6. Oven kurang lebih 30 menit dengan api sedang sampai daun jeruk kering dan kacang terasa renyah. Tunggu dingin, baru masukkan ke dalam toples
Rabu, 30 Juli 2014
Panekuk Coklat Isi Vla Jagung-Keju
Bahan:
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Pastry with Cheese and Creamy Styled Corn Pronas Vla Sauce
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
Selasa, 29 Juli 2014
Spirelli Kuah Extra Sayuran Duo Pronas
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
Ceker Manis Pedas
Kontes #MenuAndalanku
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Minggu, 27 Juli 2014
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
#KontesFotoKreasiTajilNutrisari
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Nutrisari American Sweet Orange Mojito with Mix Fruit
Bahan:
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
Ice Mix Fruit Holisticare
Ice Mix Fruit Holisticare
Bahan:
1 gelas air
1 Holisticare Estes C Effervescent Orange Flavor
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
daun mint
ice cube
Cara membuat:
1. Masukkan Holisticare Ester C Effervescent Orange Flavor ke dalam segelas air
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco, daun mint dan ice kube
3. Hias dengan irisan jeruk manis dan strawberry di atasnya
4. Siap diminum
Bahan:
1 gelas air
1 Holisticare Estes C Effervescent Orange Flavor
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
daun mint
ice cube
Cara membuat:
1. Masukkan Holisticare Ester C Effervescent Orange Flavor ke dalam segelas air
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco, daun mint dan ice kube
3. Hias dengan irisan jeruk manis dan strawberry di atasnya
4. Siap diminum
Kamis, 24 Juli 2014
Sop Buah ala Kaki Tiga Anak
Bahan:
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
daun mint
ice kube
Cara membuat:
1. Campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci dengan simple sirup, daun mint dan ice kube
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry dan nata de coco
3. Tuang ke dalam gelas saji, hias dengan jeruk manis, strawberry dan daun mint di atasnya
4. Siap disajikan
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
daun mint
ice kube
Cara membuat:
1. Campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci dengan simple sirup, daun mint dan ice kube
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry dan nata de coco
3. Tuang ke dalam gelas saji, hias dengan jeruk manis, strawberry dan daun mint di atasnya
4. Siap disajikan
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak
"Resep Berbuka Bunda Hebat"
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak ini cocok disajikan ketika waktu berbuka telah tiba. Si kecil pun pasti akan senang bila dilibatkan dalam proses pembuatannya sambil belajar mengenal warna.Tampilannya yang menarik dan warna warni pasti akan menggugah selera anak untuk meminumnya sampai habis, sehingga si kecil akan terbebas dari panas dalam, sariawan, tenggorokan kering, dan badan pun menjadi segar. Berikut resepnya...
Bahan:
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
strawberry secukupnya
daun mint secukupnya
ice kube secukupnya
Jelly Rainbow:
1 bungkus jelly bubuk rasa leci
1 kaleng (250 ml) Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci
350 ml air
10 sdm gula pasir
pewarna merah
pewarna kuning
pewarna orange
pewarna hijau
pewarna biru
pewarna ungu
Cara membuat:
1. Masukkan jelly, air dan gula ke dalam panci. Masak hingga mendidih, angkat. Stelah uap panas agak berkurang, masukkan Larutan Cap Kaki Tiga Anak dan aduk hingga rata
2. Bagi menjadi 6 bagian sama banyak, masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Kemudian cetak dan dinginkan hingga beku.
3. Potong kotak jelly yang sudah beku tadi
4. Atur di gelas saji, mulai dengan warna ungu, biru, hijau, orange, kuning dan terakhir warna merah
5. Dalam wadah terpisah, campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak dengan simple sirup, daun mint dan ice kube, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam gelas saji. Hias dengan potongan strawberry dan daun mint di atasnya. Siap disajikan
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak ini cocok disajikan ketika waktu berbuka telah tiba. Si kecil pun pasti akan senang bila dilibatkan dalam proses pembuatannya sambil belajar mengenal warna.Tampilannya yang menarik dan warna warni pasti akan menggugah selera anak untuk meminumnya sampai habis, sehingga si kecil akan terbebas dari panas dalam, sariawan, tenggorokan kering, dan badan pun menjadi segar. Berikut resepnya...
Bahan:
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
strawberry secukupnya
daun mint secukupnya
ice kube secukupnya
Jelly Rainbow:
1 bungkus jelly bubuk rasa leci
1 kaleng (250 ml) Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci
350 ml air
10 sdm gula pasir
pewarna merah
pewarna kuning
pewarna orange
pewarna hijau
pewarna biru
pewarna ungu
Cara membuat:
1. Masukkan jelly, air dan gula ke dalam panci. Masak hingga mendidih, angkat. Stelah uap panas agak berkurang, masukkan Larutan Cap Kaki Tiga Anak dan aduk hingga rata
2. Bagi menjadi 6 bagian sama banyak, masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Kemudian cetak dan dinginkan hingga beku.
3. Potong kotak jelly yang sudah beku tadi
4. Atur di gelas saji, mulai dengan warna ungu, biru, hijau, orange, kuning dan terakhir warna merah
5. Dalam wadah terpisah, campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak dengan simple sirup, daun mint dan ice kube, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam gelas saji. Hias dengan potongan strawberry dan daun mint di atasnya. Siap disajikan
Ayam Bumbu Rujak (tanpa santan)
Bahan:
2 ekor ayam, masing2 potong menjadi 12 bagian
1,5 sdm air asam jawa
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
6 btg serai, ambil putihnya, memarkan
3 sdt garam
8 sdt gula merah
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 bj cabe keriting
12 bj cabe merah besar
12 siung bawang putih
20 biji bawang merah
20 btr kemiri, sangrai
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Rendam ayam dalam larutan cuka/jeruk nipis supaya bau amisnya hilang bbrp saat, kemudian bilas. Tiriskan dan kemudian lumuri dengan air asam jawa
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, garam dan gula merah hingga harum,
3. Masukkan ayam, dan aduk hingga rata, masak hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap sempurna
4. Angkat dan sajikan
2 ekor ayam, masing2 potong menjadi 12 bagian
1,5 sdm air asam jawa
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
6 btg serai, ambil putihnya, memarkan
3 sdt garam
8 sdt gula merah
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 bj cabe keriting
12 bj cabe merah besar
12 siung bawang putih
20 biji bawang merah
20 btr kemiri, sangrai
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Rendam ayam dalam larutan cuka/jeruk nipis supaya bau amisnya hilang bbrp saat, kemudian bilas. Tiriskan dan kemudian lumuri dengan air asam jawa
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, garam dan gula merah hingga harum,
3. Masukkan ayam, dan aduk hingga rata, masak hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap sempurna
4. Angkat dan sajikan
Rabu, 23 Juli 2014
Roti Jala
Bahan:
1 btr telur
100 ml santan instan
200 ml air
175 gr terigu protein sedang
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam, santan dan air, aduk rata
2. Kocok telur, masukkan dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Jika adonan bergerindil, bisa disaring dulu.
3. Masukkan dalam plastik segitiga
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah dioles dengan sedikit margarin, dan semprotkan adonan membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang, kemudian lipat bentuk segitiga. Angkat dan tiriskan
1 btr telur
100 ml santan instan
200 ml air
175 gr terigu protein sedang
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam, santan dan air, aduk rata
2. Kocok telur, masukkan dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Jika adonan bergerindil, bisa disaring dulu.
3. Masukkan dalam plastik segitiga
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah dioles dengan sedikit margarin, dan semprotkan adonan membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang, kemudian lipat bentuk segitiga. Angkat dan tiriskan
Sabtu, 19 Juli 2014
Steak Tempe Saus Jamur
Bahan Steak Tempe:
4 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air, haluskan.
200 gr tempe, kukus sebentar, haluskan.
50 gr tepung terigu
50 ml putih telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
sedikit minyak untuk menumis steak tempe
Bahan saus jamur:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bh bawang bombay, potong melintang
10 bj jamur kancing, iris tipis
7 sdm kecap Manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt maizena, larutkan dgn sdkt air
Air rebusan ayam (kaldu ayam) secukupnya
minyak untuk menumis
Pelengkap:
selada
kentang, potong kotak, kukus
wortel, potong sebesar korek, kukus
jagung, serut, kukus
Cara membuat:
1.Steak tempe: campur semua bahan steak tempe jadi satu(kecuali minyak goreng), aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan, dan kemudian gepengkan. Tumis dengan sdkt minyak hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Sisihkan.
2.Saus jamur: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaldu ayam, jamur, dan semua bumbu, didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Didihkan kembali.
3.Penyajian: Atur dalam hotplate, mulai dari selada, kemudian atur sayuran kukus di atasnya. Letakkan steak tempe dan siram dengan saus jamur di atasnya. Sajikan panas-panas bersama nasi merah.
4 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air, haluskan.
200 gr tempe, kukus sebentar, haluskan.
50 gr tepung terigu
50 ml putih telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
sedikit minyak untuk menumis steak tempe
Bahan saus jamur:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bh bawang bombay, potong melintang
10 bj jamur kancing, iris tipis
7 sdm kecap Manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt maizena, larutkan dgn sdkt air
Air rebusan ayam (kaldu ayam) secukupnya
minyak untuk menumis
Pelengkap:
selada
kentang, potong kotak, kukus
wortel, potong sebesar korek, kukus
jagung, serut, kukus
Cara membuat:
1.Steak tempe: campur semua bahan steak tempe jadi satu(kecuali minyak goreng), aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan, dan kemudian gepengkan. Tumis dengan sdkt minyak hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Sisihkan.
2.Saus jamur: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaldu ayam, jamur, dan semua bumbu, didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Didihkan kembali.
3.Penyajian: Atur dalam hotplate, mulai dari selada, kemudian atur sayuran kukus di atasnya. Letakkan steak tempe dan siram dengan saus jamur di atasnya. Sajikan panas-panas bersama nasi merah.
PineHotMayo Sauce
3 kuning telur
375 ml minyak selada
4 sdt air jeruk lemon
4 sdt mustard
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah nanas
3 sdm saos sambal
2 lembar daun basil
1. Parut nanas sampai habis, sisihkan
2. Cincang halus daun basil, sisihkan
3. Masukkan kuning telur ke dalam mixer Panasonic, kocok hingga mengembang
4. Masukkan minyak selada sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, mixer terus hingga minyak habis.
5. Masukkan garam, merica, gula pasir, air jeruk lemon, mustard, nanas, saus sambal dan potongan daun basil. Aduk hingga rata.
TRIO FIESTA SEAFOOD WITH PINEHOTMAYO SAUCE:
Letakkan Fiesta Seafood Shrimp Roll, Fiesta Seafood Seafood Stix dan Fiesta Seafood Shrimp Tofu di piring saji, sajikan bersama PineHotMayo Sauce
Peralatan:
1. Mixer Panasonic
2. Sendok makan
2. Sendok teh
3. Talenan
4. Pisau
5. Spatula
6. Mangkok
7. Gelas ukur
8. Piring Saji
9. Parutan
375 ml minyak selada
4 sdt air jeruk lemon
4 sdt mustard
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah nanas
3 sdm saos sambal
2 lembar daun basil
1. Parut nanas sampai habis, sisihkan
2. Cincang halus daun basil, sisihkan
3. Masukkan kuning telur ke dalam mixer Panasonic, kocok hingga mengembang
4. Masukkan minyak selada sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, mixer terus hingga minyak habis.
5. Masukkan garam, merica, gula pasir, air jeruk lemon, mustard, nanas, saus sambal dan potongan daun basil. Aduk hingga rata.
TRIO FIESTA SEAFOOD WITH PINEHOTMAYO SAUCE:
Letakkan Fiesta Seafood Shrimp Roll, Fiesta Seafood Seafood Stix dan Fiesta Seafood Shrimp Tofu di piring saji, sajikan bersama PineHotMayo Sauce
Peralatan:
1. Mixer Panasonic
2. Sendok makan
2. Sendok teh
3. Talenan
4. Pisau
5. Spatula
6. Mangkok
7. Gelas ukur
8. Piring Saji
9. Parutan
Steak Tuna Saus Naga-Lemon
180 gr tuna fillet<br />
2 sdm minyak zaitun<br />
<br />
bumbu perendam:<br />
2 sdm air perasan lemon<br />
2 siung bawang putih, haluskan<br />
1/2 sdt garam<br />
1/4 sdt merica<br />
1 sdt kecap rasa jamur<br />
1 sdt kecap asin<br />
<br />
Saus Naga-Lemon:<br />
1 siung bawang putih, cincang halus halus<br />
1/4 bh bawang bombang, cincang halus<br />
30 gr buah naga merah<br />
75 ml air<br />
1 sdm air perasan lemon<br />
3/4 sdt gula pasir<br />
1/4 sdt garam<br />
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air<br />
1 sdm minyak zaitun untuk menumis<br />
<br />
pelengkap:<br />
kentang, potong kotak kecil, kukus<br />
wortel, potong memanjang, kukus<br />
brokoli, kukus<br />
seledri, cincang halus<br />
2 sdm mentega<br />
1 siung bawang putih, cincang halus<br />
garam<br />
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus<br />
selada
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang .<br />
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat.<br />
3. Sayuran ongklok: lelehkan mentega di dalam panci, tumis bawang putih cincang, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.<br />
4. Tumis tuna fillet dengan minyak zaitun di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.<br />
<br />
Penyelesaian:<br />
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.<br />
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon<br />
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Siap disajikan.<br />
<br />
Untuk 1 porsi
Lama membuat: 45 menit
Alat-alat yang digunakan:<br />
1. Piring<br />
2. Mangkok<br />
3. Sendok makan<br />
4. Sendok teh<br />
5. Wajan <br />
6. Sutil<br />
7. Happycall<br />
8. Blender<br />
9. Panci<br />
10.Talenan<br />
11. Pisau<br />
12. Panci pengukus<br />
13. Piring saji<br />
14. Gelas<br />
15. Penjepit makanan
2 sdm minyak zaitun<br />
<br />
bumbu perendam:<br />
2 sdm air perasan lemon<br />
2 siung bawang putih, haluskan<br />
1/2 sdt garam<br />
1/4 sdt merica<br />
1 sdt kecap rasa jamur<br />
1 sdt kecap asin<br />
<br />
Saus Naga-Lemon:<br />
1 siung bawang putih, cincang halus halus<br />
1/4 bh bawang bombang, cincang halus<br />
30 gr buah naga merah<br />
75 ml air<br />
1 sdm air perasan lemon<br />
3/4 sdt gula pasir<br />
1/4 sdt garam<br />
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air<br />
1 sdm minyak zaitun untuk menumis<br />
<br />
pelengkap:<br />
kentang, potong kotak kecil, kukus<br />
wortel, potong memanjang, kukus<br />
brokoli, kukus<br />
seledri, cincang halus<br />
2 sdm mentega<br />
1 siung bawang putih, cincang halus<br />
garam<br />
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus<br />
selada
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang .<br />
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat.<br />
3. Sayuran ongklok: lelehkan mentega di dalam panci, tumis bawang putih cincang, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.<br />
4. Tumis tuna fillet dengan minyak zaitun di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.<br />
<br />
Penyelesaian:<br />
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.<br />
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon<br />
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Siap disajikan.<br />
<br />
Untuk 1 porsi
Lama membuat: 45 menit
Alat-alat yang digunakan:<br />
1. Piring<br />
2. Mangkok<br />
3. Sendok makan<br />
4. Sendok teh<br />
5. Wajan <br />
6. Sutil<br />
7. Happycall<br />
8. Blender<br />
9. Panci<br />
10.Talenan<br />
11. Pisau<br />
12. Panci pengukus<br />
13. Piring saji<br />
14. Gelas<br />
15. Penjepit makanan
Kering Kentang Cabai Merah
Bahan:
300 gr kentang, diiris halus
1/2 sdt air kapur sirih
400 ml air
1/2 sdt garam
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, goreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 bh cabai keriting
2 bh cabai merah besar
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rendam kentang dengan air kapus sirih, air dan garam. Tiriskan dan goreng hingga kentang kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk hingga kental
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi dan cabai merah besar, aduk hingga rata sampai kentang terbalut bumbu dan kering. Angkat dan siap disajikan.
300 gr kentang, diiris halus
1/2 sdt air kapur sirih
400 ml air
1/2 sdt garam
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, goreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 bh cabai keriting
2 bh cabai merah besar
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rendam kentang dengan air kapus sirih, air dan garam. Tiriskan dan goreng hingga kentang kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk hingga kental
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi dan cabai merah besar, aduk hingga rata sampai kentang terbalut bumbu dan kering. Angkat dan siap disajikan.
Jumat, 18 Juli 2014
Gulai Nangka Muda Tabur Ebi (tanpa santan)
Bahan:
250 gr nangka muda, potong sedang
5 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 4 cm
150 gr kacang koro
2 batang serai, dimemarkan
1 bh asam
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 bh cabai merah
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
10 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
Taburan:
1 sdm ebi yang sudah disangrai
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga harum, masukkan serai
2. Masukkan nangka muda. Masak hingga setengah matang. Tambahkan garam, gula merah dan asam. Aduk rata
3. Masukkan kacang panjang dan kacang koro, masak sambil diaduk hingga matang.
4. Sajikan di mangkok dan taburi dengan ebi di atasnya. Siap dihidangkan
250 gr nangka muda, potong sedang
5 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 4 cm
150 gr kacang koro
2 batang serai, dimemarkan
1 bh asam
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 bh cabai merah
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
10 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
Taburan:
1 sdm ebi yang sudah disangrai
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga harum, masukkan serai
2. Masukkan nangka muda. Masak hingga setengah matang. Tambahkan garam, gula merah dan asam. Aduk rata
3. Masukkan kacang panjang dan kacang koro, masak sambil diaduk hingga matang.
4. Sajikan di mangkok dan taburi dengan ebi di atasnya. Siap dihidangkan
Creamy Spirelli with Italian Herbs ala SIS
Bahan:
200 gr spirelli
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombay
100 ml krim
Topping:
250 gr Daging giling
2 b Jamur kancing
1 bh jagung manis, serut
2 bh sosis
1 kaleng pasta tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdm gula
1/4 sdt daun basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt thyme
keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air yang telah diberi minyak goreng, selama kurang lebih 5 menit. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan krim, garam, lada dan daun basil kering. Aduk hingga mengental, baru kemudian masukkan spirelli hingga krim menyusut. Angkat dan sisihkan
3. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging giling, jamur kancing dan sosis. Bumbui dengan garam, lada, gula, daun basil, oregano, dan thyme. Masukkan juga pasta tomat, aduk hingga rata. Terakhir masukkan jagung manis, tunggu hingga jagung manis matang.
4. Penyajian: atur creamy spirelli dalam piring saji, beri topping dan keju parut di atasnya. Sajikan segera
200 gr spirelli
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombay
100 ml krim
Topping:
250 gr Daging giling
2 b Jamur kancing
1 bh jagung manis, serut
2 bh sosis
1 kaleng pasta tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdm gula
1/4 sdt daun basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt thyme
keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air yang telah diberi minyak goreng, selama kurang lebih 5 menit. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan krim, garam, lada dan daun basil kering. Aduk hingga mengental, baru kemudian masukkan spirelli hingga krim menyusut. Angkat dan sisihkan
3. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging giling, jamur kancing dan sosis. Bumbui dengan garam, lada, gula, daun basil, oregano, dan thyme. Masukkan juga pasta tomat, aduk hingga rata. Terakhir masukkan jagung manis, tunggu hingga jagung manis matang.
4. Penyajian: atur creamy spirelli dalam piring saji, beri topping dan keju parut di atasnya. Sajikan segera
Puding Polkadot Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
1 bks agar-agar bening
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Kamis, 17 Juli 2014
Perkedel Bentul Rambutan Kornet Pronas isi Mozarella
Bahan:
150 gr bentul, kukus
50 gr Pronas Corned Beef Regular
1 kuning telur
1 siung bawang putih, goreng utuh
1 batang daun brambang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
keju mozarella untuk isian, potong dadu
10 lembar kulit pangsit, potong tipis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dan bentul, kemudian masukkan Pronas Corned Beef Regular, kuning telur, daun brambang, garam, merica dan pala. Aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, kemudian isi dengan keju mozarella di dalamnya, kemudian gulingkan di kulit pangsit yang telah dipotong tipis-tipis
3. Goreng di minyak yang banyak hingga adonan tenggelam. Aduk sesekali hingga matang. Tiriskan
4. Sajikan bersama saus sambal atau saus bangkok
150 gr bentul, kukus
50 gr Pronas Corned Beef Regular
1 kuning telur
1 siung bawang putih, goreng utuh
1 batang daun brambang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
keju mozarella untuk isian, potong dadu
10 lembar kulit pangsit, potong tipis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dan bentul, kemudian masukkan Pronas Corned Beef Regular, kuning telur, daun brambang, garam, merica dan pala. Aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, kemudian isi dengan keju mozarella di dalamnya, kemudian gulingkan di kulit pangsit yang telah dipotong tipis-tipis
3. Goreng di minyak yang banyak hingga adonan tenggelam. Aduk sesekali hingga matang. Tiriskan
4. Sajikan bersama saus sambal atau saus bangkok
Kari Daging Sapi ala Thailand
Bahan:
250 gr Daging has dalam, potong kotak sedang
1 bh kentang, potong kotak
2 sdm Kecap manis
2 bh Cabai merah
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam
2 btr Cengkeh
2 bh Cardamon
1 btg Sereh
5 ml santan
1 btg kayu manis
pekak, secukupnya
Laos secukupnya
Jahe, secukupnya
Bumbu halus:
1/2 bh Bawang bombay
Laos, secukupnya
Jahe, secukupnya
1 btg sereh
2 biji cabe merah
Cara membuat:
1. Lumuri daging has dengan kecap, garam dan lada hitam, diamkan selama kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian blender hingga halus, sisihkan
3. Tuang minyak, masukkan kayu manis, kardamon, pekak cengkeh dan daging. Aduk hingga rata
4. Masukkan kentang dan bumbu halus. Masak hingga daging dan kentang empuk
5. Masukkan santan, aduk rata. Tes rasa, bisa tambahkan kecap, garam dan lada hitam bila terasa kurang. Masak hingga santan mendidih. Angkat
6. Sajikan
250 gr Daging has dalam, potong kotak sedang
1 bh kentang, potong kotak
2 sdm Kecap manis
2 bh Cabai merah
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam
2 btr Cengkeh
2 bh Cardamon
1 btg Sereh
5 ml santan
1 btg kayu manis
pekak, secukupnya
Laos secukupnya
Jahe, secukupnya
Bumbu halus:
1/2 bh Bawang bombay
Laos, secukupnya
Jahe, secukupnya
1 btg sereh
2 biji cabe merah
Cara membuat:
1. Lumuri daging has dengan kecap, garam dan lada hitam, diamkan selama kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian blender hingga halus, sisihkan
3. Tuang minyak, masukkan kayu manis, kardamon, pekak cengkeh dan daging. Aduk hingga rata
4. Masukkan kentang dan bumbu halus. Masak hingga daging dan kentang empuk
5. Masukkan santan, aduk rata. Tes rasa, bisa tambahkan kecap, garam dan lada hitam bila terasa kurang. Masak hingga santan mendidih. Angkat
6. Sajikan
Minggu, 13 Juli 2014
Lumpur Mini Telo Ungu
Bahan:
2 btr telur
75 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanila pasta
150 ml santan instan
100 ml air
100 ml susu kental manis
300 gr ubi ungu, kukus
125 gr tepung terigu protein sedang
55 gr margarin, lelehkan
kelapa muda, dikerok memanjang, secukupnya
kismis, secukupnya
1. Kocok gula dan telur hingga putih dan mengembang, masukkan garam dan vanila pasta sambil terus dikocok
2. Tuangi santan yang telah dicampur dengan susu kental manis dan air, aduk rata, kemudian masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan dan tepung terigu secara bergantian, sambil diaduk dengan mixer dengan speed rendah
3. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa mudanya, dan aduk kembali.
4. Cetak di loyang poffertjes yang telah dipanaskan lebih dulu, taburi kismis di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan
2 btr telur
75 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanila pasta
150 ml santan instan
100 ml air
100 ml susu kental manis
300 gr ubi ungu, kukus
125 gr tepung terigu protein sedang
55 gr margarin, lelehkan
kelapa muda, dikerok memanjang, secukupnya
kismis, secukupnya
1. Kocok gula dan telur hingga putih dan mengembang, masukkan garam dan vanila pasta sambil terus dikocok
2. Tuangi santan yang telah dicampur dengan susu kental manis dan air, aduk rata, kemudian masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan dan tepung terigu secara bergantian, sambil diaduk dengan mixer dengan speed rendah
3. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa mudanya, dan aduk kembali.
4. Cetak di loyang poffertjes yang telah dipanaskan lebih dulu, taburi kismis di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan
Selat Solo Istimewa
Bahan:
Bola daging:
300 gr daging giling
1 btr telur
1/4 sdt merica
1/2 sdt pala
1,25 sdt garam
1 siung bawang putih
Kuah:
2,5 l air
1/2 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam
2 sdt gula putih
2 sdm gula merah
8 sdm kecap
4 biji bawang merah, iris tipis, goreng
2 siung bawang putih, keprak
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
1 bh kayu manis
1 tomat, belah jadi 4
Acar:
1 kuning telur rebus, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
2 bj bawang merah, masing-masing belah jadi 2
timun, buang biji, potong kecil
wortel, buang biji, potong kecil
Pelengkap:
Selada
Wortel, potong panjang, kukus
Baby Potato, kukus
Buncis, potong jadi 3, kukus
Telur rebus
kripik kentang
Cara membuat:
1. Campur daging giling dengan telur dan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam, pala dan merica hingga rata, kemudian bulatkan sebesar bola, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan bawang putih keprak, bawang bombay, cengkeh, kayu manis, tomat, bumbui dengan garam, merica, pala, biarkan hingga mendidih
3. Masukkan daging ke dalam kuah yang sudah mendidih tadi, rebus hingga matang
4. Masukkan kecap, gula merah dan gula putih, biarkan mendidih sekali lagi.
5. Acar: aduk semua bahan acar hingga rata, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam
6. Penyelesaian: tata selada, wortel, baby potato, buncis dan telur rebus dalam piring saji, beri sedikit acar, siram dengan kuah dan beberapa bola daging, kemudian taburi atasnya dengan kripik kentang. Siap disajikan.
Bola daging:
300 gr daging giling
1 btr telur
1/4 sdt merica
1/2 sdt pala
1,25 sdt garam
1 siung bawang putih
Kuah:
2,5 l air
1/2 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam
2 sdt gula putih
2 sdm gula merah
8 sdm kecap
4 biji bawang merah, iris tipis, goreng
2 siung bawang putih, keprak
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
1 bh kayu manis
1 tomat, belah jadi 4
Acar:
1 kuning telur rebus, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
2 bj bawang merah, masing-masing belah jadi 2
timun, buang biji, potong kecil
wortel, buang biji, potong kecil
Pelengkap:
Selada
Wortel, potong panjang, kukus
Baby Potato, kukus
Buncis, potong jadi 3, kukus
Telur rebus
kripik kentang
Cara membuat:
1. Campur daging giling dengan telur dan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam, pala dan merica hingga rata, kemudian bulatkan sebesar bola, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan bawang putih keprak, bawang bombay, cengkeh, kayu manis, tomat, bumbui dengan garam, merica, pala, biarkan hingga mendidih
3. Masukkan daging ke dalam kuah yang sudah mendidih tadi, rebus hingga matang
4. Masukkan kecap, gula merah dan gula putih, biarkan mendidih sekali lagi.
5. Acar: aduk semua bahan acar hingga rata, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam
6. Penyelesaian: tata selada, wortel, baby potato, buncis dan telur rebus dalam piring saji, beri sedikit acar, siram dengan kuah dan beberapa bola daging, kemudian taburi atasnya dengan kripik kentang. Siap disajikan.
Minggu, 29 Juni 2014
Pronas Corned Beef Roulade with Hidden Broccoli
Bahan:
Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya
Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya
Sabtu, 28 Juni 2014
Sweet Chilli Beef Roulade with Hidden Broccoli
Bahan:
Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya
Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya
Kamis, 26 Juni 2014
Spicy Vegie Cheese Muffin Del Monte
Bahan:
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
200 gr daging cincang
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
1/2 sdt mustard
1,5 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk topping akhir
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, daging giling dan susu. Bumbui dengan garam, merica, Del Monte Sweet Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
200 gr daging cincang
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
1/2 sdt mustard
1,5 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk topping akhir
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, daging giling dan susu. Bumbui dengan garam, merica, Del Monte Sweet Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Vegie Cheese Muffin with Pronas Corned Beef
Bahan:
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng (198 gr) Pronas Corned Beef Regular
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saos tomat
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk taburan topping
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu. Bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan Pronas Corned Beef, jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng (198 gr) Pronas Corned Beef Regular
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saos tomat
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk taburan topping
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu. Bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan Pronas Corned Beef, jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Rabu, 25 Juni 2014
Vegie Ekado with Del Monte Sweet Chili Sauce
Bahan:
150 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt gula
2 sdm Del Monte Sweet Chili Sauce
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala, Del Monte Sweet Chili Sauce dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan daging sapi cincang, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan segera.
150 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt gula
2 sdm Del Monte Sweet Chili Sauce
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala, Del Monte Sweet Chili Sauce dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan daging sapi cincang, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan segera.
Selasa, 24 Juni 2014
Ekado Pronas Kornet Sayuran Isi Cheddar
Bahan:
150 gr Pronas Kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt gula
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan Pronas kornet daging sapi, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saos sambal atau sambal bangkok.
150 gr Pronas Kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt gula
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan Pronas kornet daging sapi, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saos sambal atau sambal bangkok.
Minggu, 15 Juni 2014
Pastel Pastry Isi Creamy Spaghetti Del Monte
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
ISI:
150 gr spaghetti
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Saus Spaghetti
1 bh wortel, potong kecil-kecil
3 bh sosis, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdm saus tomat
1 sdm gula
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt oregano
1/2 sdt daun basil kering
100 ml cooking cream
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan
CREAMY SPAGHETTI:
1. Rebus spaghetti dalam air yang telah diberi garam dan minyak hingga setengah matang,tiriskan dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga halus, masukkan wortel, daging cincang, sosis, aduk hingga rata. Bubuhkan garam, merica, saus tomat,gula, oregano, daun basil kering serta Del Monte Spaghetti Sauce. Aduk terus hingga bumbu meresap dan wortel matang. Setelah itu, masukkan cooking cream dan spaghetti yang telah direbus tadi. Aduk hingga mengental dan cooking cream menyusut. Dinginkan
Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan creamy spaghetty, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal Del Monte.
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
ISI:
150 gr spaghetti
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Saus Spaghetti
1 bh wortel, potong kecil-kecil
3 bh sosis, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdm saus tomat
1 sdm gula
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt oregano
1/2 sdt daun basil kering
100 ml cooking cream
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan
CREAMY SPAGHETTI:
1. Rebus spaghetti dalam air yang telah diberi garam dan minyak hingga setengah matang,tiriskan dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga halus, masukkan wortel, daging cincang, sosis, aduk hingga rata. Bubuhkan garam, merica, saus tomat,gula, oregano, daun basil kering serta Del Monte Spaghetti Sauce. Aduk terus hingga bumbu meresap dan wortel matang. Setelah itu, masukkan cooking cream dan spaghetti yang telah direbus tadi. Aduk hingga mengental dan cooking cream menyusut. Dinginkan
Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan creamy spaghetty, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal Del Monte.
Triangle Vegie Bihunku Pastry
Ayo Kreasi Bekal BihunKu
Siapa bilang bihun hanya bisa diolah masakan itu-itu saja...dengan sedikit kreasi, jadilah Triangle Vegie Bihunku Pastry. Tinggal olah Bihunku dengan tambahan bumbu berupa bawang putih, bawang bombay, kecap, minyak wijen, garam dan lada serta sayuran berupa wortel, jagung dan juga daun bawang, jamur, dan sosis kemudian dimasukkan dalam adonan pastry yang telah disiapkan dan dibentuk bujungsangkar kemudian dilipat jadi bentuk segitiga, oles kuning telur dan kemudian dioven, jadilah kudapan yang siap dibawa untuk bekal sekolah ataupun bepergian jauh. Kombinasi rasa puff pastry nya yang renyah dengan isinya berupa bihun dan sayuran menjadikan kudapan satu ini tidak hanya disukai anak-anak, tapi orang tua juga...karena selain enak rasanya, bergizi juga praktis untuk dijadikan bekal...
TRIANGLE VEGIE BIHUNKU PASTRY
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
VEGIE BIHUNKU:
4 bungkus Bihunku
200 gr daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang kasar
2 helai daun bawang
1 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
5 bh sosis, iris tipis
5 bh jamur kancing, iris tipis
garam, secukupnya
lada secukupnya
kecap, secukupnya
minyak wijen secukupnya
gula secukupnya
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan
VEGIE BIHUNKU:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum
2. Masukkan daging giling, bumbui dengan garam, lada, kecap, gula
3. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang
4. Masukkan jagung, sosis dan jamur kancing
5. Masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata
6. Terakhir masukkan bihun, dan aduk kembali hingga rata dan lakukan tes rasa. Sisihkan
Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan vegie bihun, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal atau saos bangkok. Siap dimasukkan dalam kotak bekal.
Siapa bilang bihun hanya bisa diolah masakan itu-itu saja...dengan sedikit kreasi, jadilah Triangle Vegie Bihunku Pastry. Tinggal olah Bihunku dengan tambahan bumbu berupa bawang putih, bawang bombay, kecap, minyak wijen, garam dan lada serta sayuran berupa wortel, jagung dan juga daun bawang, jamur, dan sosis kemudian dimasukkan dalam adonan pastry yang telah disiapkan dan dibentuk bujungsangkar kemudian dilipat jadi bentuk segitiga, oles kuning telur dan kemudian dioven, jadilah kudapan yang siap dibawa untuk bekal sekolah ataupun bepergian jauh. Kombinasi rasa puff pastry nya yang renyah dengan isinya berupa bihun dan sayuran menjadikan kudapan satu ini tidak hanya disukai anak-anak, tapi orang tua juga...karena selain enak rasanya, bergizi juga praktis untuk dijadikan bekal...
TRIANGLE VEGIE BIHUNKU PASTRY
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
VEGIE BIHUNKU:
4 bungkus Bihunku
200 gr daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang kasar
2 helai daun bawang
1 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
5 bh sosis, iris tipis
5 bh jamur kancing, iris tipis
garam, secukupnya
lada secukupnya
kecap, secukupnya
minyak wijen secukupnya
gula secukupnya
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan
VEGIE BIHUNKU:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum
2. Masukkan daging giling, bumbui dengan garam, lada, kecap, gula
3. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang
4. Masukkan jagung, sosis dan jamur kancing
5. Masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata
6. Terakhir masukkan bihun, dan aduk kembali hingga rata dan lakukan tes rasa. Sisihkan
Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan vegie bihun, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal atau saos bangkok. Siap dimasukkan dalam kotak bekal.
Hotplate Ifumie Saus Daging-Paprika ala Del Monte
Bahan:
1 pak mie berukuran besar, rebus kemudian goreng
250 gr daging giling
5 biji sosis sapi, iris tipis
10 biji jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincng halus
1 bh bawang bombay, cincang
2 bh wortel, potong kotak kecil
5 sdm Del Monte Saus Spaghetti
air kaldu secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
gula secukupnya
1/4 sdt thyme
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil
1/4 sdt rosemary
paprika merah, potong kotak kecil
paprika kuning, potong kotak kecil
paprika hijau, potong kotak kecil
Pelengkap:
daun selada
tomat
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Bumbui dengan Del Monte Saus Spaghetti , garam, merica, gula, thyme, oregano, basil, dan rosemary. Kemudian masukkan wortel dan beri air kaldu, biarkan hingga wortel lunak.
2. Masukkan sosis dan jamur kancing, aduk kembali. Terakhir masukkan paprika, aduk dan kemudian angkat.
3. Penyajian: siapkan hotplate, tata daun selada di atasnya, tumpuk dengan ifumie kemudian siram dengan saus daging paprika di atasnya. Hias dengan tomat. Sajikan segera
1 pak mie berukuran besar, rebus kemudian goreng
250 gr daging giling
5 biji sosis sapi, iris tipis
10 biji jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincng halus
1 bh bawang bombay, cincang
2 bh wortel, potong kotak kecil
5 sdm Del Monte Saus Spaghetti
air kaldu secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
gula secukupnya
1/4 sdt thyme
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil
1/4 sdt rosemary
paprika merah, potong kotak kecil
paprika kuning, potong kotak kecil
paprika hijau, potong kotak kecil
Pelengkap:
daun selada
tomat
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Bumbui dengan Del Monte Saus Spaghetti , garam, merica, gula, thyme, oregano, basil, dan rosemary. Kemudian masukkan wortel dan beri air kaldu, biarkan hingga wortel lunak.
2. Masukkan sosis dan jamur kancing, aduk kembali. Terakhir masukkan paprika, aduk dan kemudian angkat.
3. Penyajian: siapkan hotplate, tata daun selada di atasnya, tumpuk dengan ifumie kemudian siram dengan saus daging paprika di atasnya. Hias dengan tomat. Sajikan segera
Sabtu, 07 Juni 2014
Philippines Bistek Tagalog with Black Pepper
Awalnya tidak menyangka, dengan bumbu-bumbu yang sederhana ternyata bisa menghasilkan masakan seenak dan selezat PhilippinesBbistek Tagalog ini. Perpaduan rasa asam, manis dan asin dan sedikit pedas dalam 1 masakan ini sungguh pas di lidah apalagi setelah diberi kecap Black Gold, yang membuat masakan internasional bercitarasa Indonesia. rasa dagingnya yang begitu empuk, manis gurihnya begitu pas tentunya berkat kecap Black gold, yang membuat tiap masakan menjadi spesial. Kreasi saya kali ini sebatas penambahan lada hitam yang agak banyak selain untuk topping juga untuk campuran masakannya untuk menonjolkan rasa pedasnya. Tidak perlu takut mengkreasikan apapun dalam masakan kita, karena dengan kecap Black Gold, akan membuat rasa dari masakan kita menjadi lebih pas di lidah.
Berikut resep kreasi saya:
Philippines Bistek Tagalog with Black Pepper
Bahan:
Daging sapi 200 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
bawang bombay 1/2 bh
garam 1/2 sdt
lada 1/4 sdt
bawang putih 3 siung
paprika kuning, hijau secukupnya, potong tipis
wortel, potong korek api
air jeruk nipis 1 sdm
selada
tomat
lada hitam 1/2 sdt
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan garam, lada, merica hitam, perasan jeruk nipis, kecap Black Gold
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, paprika merah dan paprika hijau hingga agak lunak. Sisihkan.
3. Tumis daging hingga matang, masukkan sebagian wortel dan paprika tadi. Masak hingga wortel matang.
4. Penyelesaian: tata selada dan tomat di piring saji, letakkan daging di atasnya, dan hias atasnya dengan sisa wortel dan paprika, kemudian tabur dengan merica hitam. Sajikan segera.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Philippines Bistek Tagalog untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Roasted Chicken Del Monte Barbeque Sauce with Mixed Vegetables
Resep ini jadi andalanku sejak mengenal Del Monte Barbeque Sauce, karena dengan bahan dan bumbu yang simple, jadilah hidangan yang tak kalah dengan hidangan resto. Rasa dan aromanya yang khas ketika ayam dalam proses pemanggangan menjadi daya tarik tersendiri dan menjadikan hidangan ini favorit keluarga kecilku. Tentunya itu semua tidak lepas dari kelezatan Del Monte Barbeque Sauce, yang bikin masakan biasa jadi luar biasa lezatnya...
Roasted Chicken Del Monte Barbeque Sauce with Mixed Vegetables
Bahan:
1 fillet dada ayam, tusuk-tusuk dengan garpu
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 sdm Del Monte Barbeque Sauce
1 sdt merica hitam
3 sdm minyak zaitun
garam secukupnya
Pelengkap:
wortel, potong korek api, kukus
jagung serut, kukus
brokoli, rebus dengan air garam
selada
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sisihkan
2. Campur Del Monte Barbeque Sauce, bawang putih dan bawang bombay yang telah ditumis, merica hitam, garam dan minyak zaitun. Aduk hingga rata.
3. Lumuri fillet dada ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan kurang lebih 5 jam/semalaman untuk bumbu yang lebih meresap
4. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam
5. Sajikan bersama wortel, brokoli dan jagung serut yang telah dikukus serta daun selada
6. Disajikan bersama saus tomat dan saus sambal Del Monte akan lebih nikmat
Roasted Chicken Del Monte Barbeque Sauce with Mixed Vegetables
Bahan:
1 fillet dada ayam, tusuk-tusuk dengan garpu
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 sdm Del Monte Barbeque Sauce
1 sdt merica hitam
3 sdm minyak zaitun
garam secukupnya
Pelengkap:
wortel, potong korek api, kukus
jagung serut, kukus
brokoli, rebus dengan air garam
selada
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sisihkan
2. Campur Del Monte Barbeque Sauce, bawang putih dan bawang bombay yang telah ditumis, merica hitam, garam dan minyak zaitun. Aduk hingga rata.
3. Lumuri fillet dada ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan kurang lebih 5 jam/semalaman untuk bumbu yang lebih meresap
4. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam
5. Sajikan bersama wortel, brokoli dan jagung serut yang telah dikukus serta daun selada
6. Disajikan bersama saus tomat dan saus sambal Del Monte akan lebih nikmat
Rabu, 04 Juni 2014
Chinese Beef Kailan with Sesame Seed
Berikut resep hasil kreasi saya...
Chinese Beef Kailan with Sesame Seed
Bahan:
Daging sapi has luar 200 gr
Baby Kailan 3 ikat
Kecap Black Gold 2 sdm
Bunga bawang 2 batang
Bawang putih 3 siung
minyak wijen 3 sdt
Bawang bombay 1/2 bh
Garam 1/2 sdt
Lada 1/2 sdt
Jahe 2 ruas, digeprak
Lombok merah 1 bj
Lombok hijau 1 bj
Lombok rawit 2 bj
Biji wijen yg telah disangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe yang telah digeprak, bunga bawang, dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan irisan daging, lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit
3. Masukkan garam, lada dan kecap Black Gold
4. Terakhir masukkan minyak wijen dan sebagian biji wijen. Angkat dan sisihkan
5. Rebus baby kailan dengan garam dan beri sedikit minyak wijen hingga matang. Angkat dan tiriskan
6. Penyajian: ambil piring saji, letakkan baby kailan di dasar piring, tuang daging di atasnya dan tabur dengan sisa biji wijen tadi. Sajikan bersama nasi merah hangat.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Chinese Beef Kailan untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte
Barbeque Sauce Del Monte memang paling enak untuk olahan sajian apapun, seperti menu andalan keluargaku yang satu ini, Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte. Rasa Barbeque Sauce Del Monte yang dominan rasa asam, manis, segar ini bila dipadu Italian herbs benar-benar jadi sajian yang lezat dan pas di lidah. Senang rasanya bisa memanjakan lidah keluargaku dengan sajian yang tak kalah lezat dengan masakan ala resto ono. Mau mencoba sensasi perpaduan rasa Barbeque Sauce Del Monte dengan Italian herbs yang lezat? Yuk cobain resep saya berikut ini....
Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte
Bahan:
1 ekor ayam, belah bagian belakang tapi tidak putus
1 sdm air jeruk lemon
2 sdt garam
Bumbu perendam:
3 sdm unsalted butter,lelehkan
3 sdm olive oil
5 sdm Del Monte BBQ Sauce
1/2 sdt thyme
1/2 sdt rosemary
1 sdm basil
1 sdm kecap manis
1/2 sdt chili powder
1/2 sdt mustard
Pelengkap:
Wortel, potong korek api, kukus
Baby potato, kukus
Daun basil kering
Garam
Merica
Daun selada
Tomat
Dipping sauce:
4 sdt mayonaise
1 sdt BBQ sauce
1/2 sdt mustard
3 sdt saos sambal
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian memarkan ayam dengan cara dipukul-pukul dengan ulekan, dan kemudian tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu baluri ayam dengan air jeruk lemon dan garam hingga rata. Biarkan kira-kira 10 menit
2. Panaskan kukusan, masukkan ayam ke dalam kukusan 5 menit saja, tujuannya supaya lemak pada ayam berkurang
3. Aduk semua bahan bumbu perendam hingga rata
4. Olesi ayam dengan bumbu perendam hingga rata, biarkan selama kira-kira 2-3 jam
5. Panggang ayam dengan suhu 180 derajat selama 1-1.5 jam
6. Hidangkan bersama wortel, baby potato yang telah diongklok dengan butter, garam, merica dan daun basil kering
7. Dipping sauce: campur semua bahan dipping sauce, aduk hingga rata. Letakkan dalam mangkok kecil atau tomat yang sudah dikerok dalamnya.
7. Penyajian: letakkan daun selada di dasar piring, taruh ayam panggang di atasnya, beri wotel, baby potato yang sudah diongklok serta beri tomat di pinggirnya. Sajikan bersama dipping sauce.
Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte
Bahan:
1 ekor ayam, belah bagian belakang tapi tidak putus
1 sdm air jeruk lemon
2 sdt garam
Bumbu perendam:
3 sdm unsalted butter,lelehkan
3 sdm olive oil
5 sdm Del Monte BBQ Sauce
1/2 sdt thyme
1/2 sdt rosemary
1 sdm basil
1 sdm kecap manis
1/2 sdt chili powder
1/2 sdt mustard
Pelengkap:
Wortel, potong korek api, kukus
Baby potato, kukus
Daun basil kering
Garam
Merica
Daun selada
Tomat
Dipping sauce:
4 sdt mayonaise
1 sdt BBQ sauce
1/2 sdt mustard
3 sdt saos sambal
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian memarkan ayam dengan cara dipukul-pukul dengan ulekan, dan kemudian tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu baluri ayam dengan air jeruk lemon dan garam hingga rata. Biarkan kira-kira 10 menit
2. Panaskan kukusan, masukkan ayam ke dalam kukusan 5 menit saja, tujuannya supaya lemak pada ayam berkurang
3. Aduk semua bahan bumbu perendam hingga rata
4. Olesi ayam dengan bumbu perendam hingga rata, biarkan selama kira-kira 2-3 jam
5. Panggang ayam dengan suhu 180 derajat selama 1-1.5 jam
6. Hidangkan bersama wortel, baby potato yang telah diongklok dengan butter, garam, merica dan daun basil kering
7. Dipping sauce: campur semua bahan dipping sauce, aduk hingga rata. Letakkan dalam mangkok kecil atau tomat yang sudah dikerok dalamnya.
7. Penyajian: letakkan daun selada di dasar piring, taruh ayam panggang di atasnya, beri wotel, baby potato yang sudah diongklok serta beri tomat di pinggirnya. Sajikan bersama dipping sauce.
Selasa, 03 Juni 2014
French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce
Makanan khas Perancis berupa garlic bread dan daging giling yang dibumbui dengan aneka bumbu ini tampil lebih sempurna dengan dipping sauce berupa Garlic Mayo Sauce. Dalam proses pembuatannya, ada beberapa item bumbu yang saya rubah, seperti contohnya krim asam yang saya ganti air jeruk nipis dan gula untuk menyeimbangkan rasanya, kemudian pemakaian mustard yang lebih banyak daripada resep aslinya juga pemakaian 1 telur utuh beserta putih telurnya dimana di resep aslinya, yang dipakai hanya kuning telurnya saja. Hasil akhir dari French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce ini benar-benar lezat hingga suapan terakhir, apalagi ada kecap Black Gold yang menyempurnakannya. Rasa daging yang berpadu sempurna dengan aroma pala dan kecap Black Gold ini jadi makin 'Indonesia', memang kecap Black Gold bikin semua masakan internasional pas di lidah kita, lebih kaya rasa, lebih sempurna dengan citarasa Indonesia...
Berikut resepnya:
French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce
Bahan:
Daging sapi cincang 400 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
Mustard 25 gr
Telor 1 btr
Tepung roti 40 gr
Bawang merah 3 siung, haluskan
Bawang putih 2 siung, haluskan
biji pala 1 butir, parut
air jeruk nipis 2 sdm
gula 1 sdm
Mayonaise 2 sdm
Lada hitam 1 sdt
Garam 1 sdt
Butter secukupnya
Pelengkap:
Garlic bread
Daun selada
Tomat
Garlic Mayo:
Mayonaise 3 sdm
Bawang putih bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Peterseli cincang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging cincang dengan kecap Black Gold, mustard, telor, tepung roti, bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, pala, gula yang telah diaduk rata dengan air perasan jeruk nipis, mayonaise, lada hitam dan garam. Bentuk bulat pipih.
2. Panaskan butter di wajan, goreng daging yang sudah dibumbui tadi hingga matang kedua sisinya
3. Garlic Mayo: campur mayonaise, bawang putih bubuk, garam, lada dan peterseli cincang hingga rata. Sisihkan.
4. Penyajian: atur selada dan tomat di piring saji, letakkan French Beef Sausage dan garlic bread, sajikan bersama dipping sauce berupa Garlic Mayo di mangkok dipping. Sajikan segera.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli French Beef Sausage untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah
Siang ini pengen nyobain resep di majalah Sedap edisi 79, nama asli resepnya sih Ayam Panggang Oriental..tapi aku tambah jadi Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah, karena memang rasa dan aroma rempah begitu menonjol dan kuat. Gak rugi deh nyoba resep yang satu ini, walau keliatan so simple, tapi hasil akhirnya betul-betul memuaskan. Terutama aroma rempah yang terdiri dari daun pandan, daun kunyit, daun jeruk dan serai ketika proses pemanggangannya begitu menggodaaaa....begitu wangi...hingga tak sabar untuk segera nyicip...hehehehe...Berikut resep yang sudah aku modif, dengan bumbu yang aku bikin lebih banyak supaya lebih maknyusss...dan waktu pemanggangan aku tambah sekitar 20 menit supaya efek gosong di kedua sisinya sama...yuuuk segera capcusss ke dapur...
Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong, besarnya potongan sesuai selera
12 lembar daun pandan
4 lembar daun kunyit
10 lembar daunjeruk
8 tangkai serai, potong-potong halus
Bumbu Rendaman:
8 siung bawang putih
6 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan 1/2 sdt air jeruk dan 1 sdt garam. Biarkan 10 menit. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu rendaman. Biarkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam
2. Tata irisan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk dan potong serai di dasar loyang yang telah ditutup dengan alumunium foil
3. Letakkan ayam di atas daun-daunan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 60 menit
4. Angkat, siap disajikan
Selamat mencobaaaa.......
Minggu, 01 Juni 2014
Mexican Vegie-Chicken Encilada
Bahan:
Dada ayam fillet, potong kotak kecil 125 gr
Kecap Black Gold 1 sdm
bubuk jinten secukupnya
bubuk ketumbar secukupnya
bawang putih cincang 1 siung
oregano secukupnya
thyme secukupnya
lada hitam secukupnya
garam secukupnya
jamur kancing 20 gr
paprika merah, kuning dan hijau 35 gr potong kecil
saos tomat 1 sdt
daun ketumbar secukupnya
3 sdt homemade tomato salsa
Pelengkap:
Roti tortila
Keju Mozarela, parut kasar
Mayonaise
Daun selada, iris
Tomat, iris melintang dan dibagi 2
bawang bombay
Cara membuat:
1. Tumis jamur kancing, masukkan bawang putih, tumis hingga harum,setelah itu masukkan ayam dan bumbui dengan kecap Black Gold, garam, lada hitam, bubuk jinten, bubuk ketumbar, oregano, thyme, saos tomat, homemade tomato salsa hingga ayam matang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan parika merah, kuning dan hijau, aduk sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Ambil selembar tortila, oles dengan mayonaise, isi dengan daun selada, tomat dan bawang bombay
3. Beri ayam di atas sayuran dan taburi dengan daun ketumbar dan keju mozarella
4. Gulung roti tortila hingga padat, potong serong sama panjang
5. Letakkan di piring saji, sajikan segera
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Mexican Chicken Encilada untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Thai Chicken Broccoli Coriander
Masakan khas Thailand yang sudah sarat bumbu ini, apalagi aroma dan rasa dari daun ketumbar yang khas sekali, makin kaya rasa berkat tambahan kecap Black Gold. Rasanya yang cenderung pedas karena ada kandungan jahe dan cabe rawitnya menjadi seimbang dengan menuangkan kecap Black Gold di dalamnya. Apalagi setelah dikreasikan dengan brokoli, menjadikan sajian ini lengkap gizinya, karena brokoli mengandung vitamin dan serat yang tinggi.
Penasaran dengan masakan Thailand yang satu ini? Mari kita masak dan kita kreasikan anekan hidangan luar negeri lainnya dengan sentuhan kecap Black Gold agar masakan kita makin lezat, makin nikmaatt...
Berikut resepnya:
Thai Chicken Broccoli Coriander
Bahan:
Daging ayam cincang 125 gr
Kecap Black Gold 2 sdm
Bawang merah cincang 1 bh
Bawang putih cincang 1 bh
Kecap ikan 1 sdm
Air perasan jeruk nipis, secukupnya
garam, secukupnya
lada, secukupnya
bunga bawang 1 batang
daun ketumbar, secukupnya
cabai rawit 5 bj
cabai merah 1 bj
cabai hijau 1 bj
jahe cincang 15 gr
brokoli 10 kuntum
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dengan air garam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe cincang hingga wangi
3. Masukkan bunga bawang, daun ketumbar, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau
4. Masukkan ayam, bumbui dengan kecap Black Gold, kecap ikan, air perasan jeruk nipis, garam dan lada. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
5. Terakhir masukkan brokoli dan masak hingga matang
6. Sajikan di piring saji.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Thai Chicken Broccoli Coriander untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Penasaran dengan masakan Thailand yang satu ini? Mari kita masak dan kita kreasikan anekan hidangan luar negeri lainnya dengan sentuhan kecap Black Gold agar masakan kita makin lezat, makin nikmaatt...
Berikut resepnya:
Thai Chicken Broccoli Coriander
Bahan:
Daging ayam cincang 125 gr
Kecap Black Gold 2 sdm
Bawang merah cincang 1 bh
Bawang putih cincang 1 bh
Kecap ikan 1 sdm
Air perasan jeruk nipis, secukupnya
garam, secukupnya
lada, secukupnya
bunga bawang 1 batang
daun ketumbar, secukupnya
cabai rawit 5 bj
cabai merah 1 bj
cabai hijau 1 bj
jahe cincang 15 gr
brokoli 10 kuntum
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dengan air garam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe cincang hingga wangi
3. Masukkan bunga bawang, daun ketumbar, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau
4. Masukkan ayam, bumbui dengan kecap Black Gold, kecap ikan, air perasan jeruk nipis, garam dan lada. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
5. Terakhir masukkan brokoli dan masak hingga matang
6. Sajikan di piring saji.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Thai Chicken Broccoli Coriander untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Japanese Beef Yakiniku with Vegetable Salad
Masakan khas Jepang, Japanese Beef Yakiniku ini benar-benar mantap rasanya. Perpaduan yang unik dan lezat dari daging sapi sirloin yang diiris tipis dan dibumbui dengan bawang bombay, minyak wijen, bawang putih, jahe, garam, lada, wijen dan kecap Black Gold tentunya yang bikin masakan apapun jadi lebih enak. Pemakaian kecap Black Gold dalam masakan Jepang ini berpadu sempurna dan betul-betul membuat daging matang dengan rasa yang sempurna hingga meresap ke dalam.
Kali ini saya mengkreasikannya dengan penambahan lombok merah dan lombok hijau pada masakan untuk tampilan yang lebih sempurna, serta penambahan salad yang terdiri dari wortel dan timun yang diserut dengan dressing yang terdiri dari cuka beras, air jeruk nipis, minyak zaitun, madu, gula dan lada. Disajikan dengan nasi merah yang hangat, tentunya akan menambah citarasa dari menu asli Jepang ini. Satu kesatuan yang lezat, nasi merah dipadu dengan Japanese Beef Yakiniku dan salad sayuran...jadilah satu menu baru yaitu Japanese Beef Yakiniku with Vegetable Salad....Selamat mencoba....
Berikut resepnya...
Bahan:
Daging sirloin iris tipis 130 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
Bawang bombay 1 bh, cincang kasar
minyak wijen 1 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang
Kecap asin 1 sdm
Jahe 5 gr, cincang halus
Garam 1/2 sdt
Lada 1/4 sdt
Wijen 1 sdt
Air kaldu 60 ml
Lombok merah 1 bj, potong serong
Lombok hijau 1 bj, potong serong
Pelengkap:
Nasi merah 1 mangkok
Daun selada
Wortel, serut kasar
Timun, serut kasar
1 sdt cuka beras
1 sdm minyak zaitun
1 sdt air jeruk nipis
1 sdm madu
garam
lada
Cara membuat:
1. Bumbui daging sirloin yang telah diiris tipis dengan Kecap Black Gold, garam, lada dan kecap asin, biarkan beberapa saat.
2. Sangrai biji wijen, kemudian tuang minyak wijen dan tumis bang putih, bawang bombay dan jahe yang sudah dicincang halus hingga harum, kemudian masukkan daging yang sudah dibumbui, masak hingga matang, baru masukkan sisa bumbu rendaman. Aduk hingga rata.
3. Masukkan air kaldu dan tambahkan kecap Black Gold. Masak hingga air menyusut. Angkat.
4. Vegetable Salad: campur cuka beras, minyak zaitun, air jeruk nipis, madu, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun selada, wortel dan timun ke dalam dressing, aduk rata lagi.
5. Penyajian: ambil piring saji, tata nasi merah yang sudah dimasukkan dalam mangkok, Japanese Chicken Yakiniku dengan ditabur wijen di atasnya, serta vegetable salad di sebelahnya. Hidangkan selagi panas.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Japanese Beef Yakiniku untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Sabtu, 31 Mei 2014
Tex Mex Spicy Tomato Salsa Burger
Perpaduan hidangan yang berasal dari Texas dan Mexico ini berpadu sempurna dengan gurih dan legitnya kecap Black Gold. Menjadi satu kesatuan yang unik dan lezat tiada duanya, apalagi setelah dikreasikan dengan tomato salsa khas Mexico...hmmm...rasanya pengen nambah lagi...lagi dan lagi deh...Gurihnya daging burgernya yang sarat bumbu berpadu sempurna dengan pedasnya tomato salsa dan segarnya sayuran dalam Tex Mex Spicy Tomato Salsa Burger ini. Begitu kental perpaduan antara Texas dan Mexico serta Indonesia lewat Kecap Black Goldnya dalam 1 gigitan saja. Penasaran dengan lezatnya hidangan satu ini? yuk mari kita coba..berikut resepnya...
Bahan:
Daging sapi cincang 200 gr
Kecap Black Gold 2 sdm
Telur 1 btr
Bawang merah 1 siung
Bawang putih 1 siung
Thyme kering 1/2 sdt
Oregano bubuk 1/2 sdt
Basil kering 1/2 sdt
Mustard 1 sdm
Garam 1/4 sdt
Lada hitam 1/2 sdt
Saos sambal 1 sdt
Tepung roti 15 gr
Bawang bombay 1/4 bh cincang halus
Pelengkap:
Roti burger 4 pcs
Tomat 1 bh, iris tipis
Bawang bombay 1/2 bh, iris melintang
Daun selada 4 lembar, iris
Keju slices 4 lembar
Kentang goreng
Tomato Salsa:
tomat merah 3 bh, potong kecil-kecil
bawang bombay 1/4 bh
bawang merah 1 siung
bawang putih 1 siung
cabe rawit 3 biji
cabai merah besar 1 biji
cabai hijau besar 1 biji
cabai keriting 3
minyak zaitun 1 sdm
jeruk nipis 1 sdm
daun ketumbar 10 gr
jinten bubuk seujung sendok teh
oregano bubuk 1/4 sdt
garam 1/4 sdt
gula pasir 1/2 sdm
Cara membuat:
1. Daging burger: haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada hitam. Kemudian campur dengan daging giling dan semua bahan hingga rata. Bagi menjadi 4 dan bentuk menjadi bulat pipih. Tumis dengan sedikit minyak hingga satu sisinya matang, kemudian balik. Tumis hingga kedua sisinya matang. Sisihkan
2. Tomato Salsa: masukkan semua bahan ke dalam blender, blender kasar dan jangan terlalu halus. Tumis dengan minyak zaitun hingga air agak menyusut. Tes rasa, tambahkan bumbu sesuai dengan selera. Angkat
3. Penyelesaian: ambil roti burger, kemudian oles dengan mustard dan tomato salsa, tumpuk atasnya dengan tomat-bawang bombay-daging burger-keju slices, daun selada dan terakhir tutup dengan roti lagi. Siap disajikan.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Tex Mex Spicy Burger untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Jumat, 30 Mei 2014
Japanese Chicken Paprika Yakitori ala Black Gold
Japanese Chicken Yakitori ini tampil dengan rasa baru yang lebih 'Indonesia' dengan tambahan manis dan legitnya kecap Black Gold serta penambahan bawang putih dan merica hitam di bumbunya, di samping bumbu dasarnya yaitu cuka beras, minyak wijen, garam, gula pasir, lada dan biji wijen, selain itu...menjadi kombinasi yang unik dan lebih bercitarasa bila dipadu dengan paprika. Kombinasi warna paprika yaitu merah, kuning dan hijaunya semakin menambah daya tarik masakan asli Jepang ini. Berkat kecap Black Gold dan sedikit kreasi, lebih mantap rasanya dan lebih 'Indonesia' sehingga masakan semakin lezat sampai tak bersisa. Tak perlu jauh-jauh ke negara Jepang untuk merasakan hidangan yang satu ini, kini kita bisa menghadirkan lezatnya kuliner Jepang di dapur kita sendiri. Yuk cobain....
Bahan:
2 siung bawang putih
200 gr dada ayam filet, potong kotak agak besar
2 sdm kecap Black Gold
1/2 sdt garam
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1/4 sdt lada
1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
paprika merah secukupnya, potong kotak
paprika kuning secukupnya, potong kotak
paprika hijau secukupnya, potong kotak
1 sdt biji wijen
pelengkap: tusuk sate
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih bersama garam, lada dan gula.
2. Lumurkan bawang putih tadi ke ayam, aduk rata bersama kecap Black Gold, cuka beras, minyak wijen dan merica hitam. Diamkan beberapa saat
3. Ambil tusuk sate, tusuk berurutan ayam-paprika merah-ayam-paprika kuning-ayam-paprika hijau
4. Bakar hingga matang sambil diolesi kecap Black Gold lagi
5. Penyelesaian: letakkan Chicken Paprika Yakitori di piring saji, kucuri dengan kecap Black Gold dan taburi dengan biji wijen di atasnya. Sajikan segera
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Japanese Chicken Yakitori untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Bahan:
2 siung bawang putih
200 gr dada ayam filet, potong kotak agak besar
2 sdm kecap Black Gold
1/2 sdt garam
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1/4 sdt lada
1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
paprika merah secukupnya, potong kotak
paprika kuning secukupnya, potong kotak
paprika hijau secukupnya, potong kotak
1 sdt biji wijen
pelengkap: tusuk sate
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih bersama garam, lada dan gula.
2. Lumurkan bawang putih tadi ke ayam, aduk rata bersama kecap Black Gold, cuka beras, minyak wijen dan merica hitam. Diamkan beberapa saat
3. Ambil tusuk sate, tusuk berurutan ayam-paprika merah-ayam-paprika kuning-ayam-paprika hijau
4. Bakar hingga matang sambil diolesi kecap Black Gold lagi
5. Penyelesaian: letakkan Chicken Paprika Yakitori di piring saji, kucuri dengan kecap Black Gold dan taburi dengan biji wijen di atasnya. Sajikan segera
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Japanese Chicken Yakitori untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Bolu Kukus Pelangi- KARA
Gara-gara penasaran sama motif loyang silikon yang sudah lama aku beli, dan tertarik dengan resep Bolu Kukus Pelangi di resep santan kelapa siap pakai, KARA ini, aku coba-coba untuk bereksperimen dengan warna-warna yang ngejreng. Di resep aslinya cuma ada 2 warna dengan pasta yang berbeda, tapi aku mencoba bikin dengan 3 warna dengan 1 jenis pasta saja, yaitu pandan. Cobain bikin yuuukk...enak looh bolu kukus yang satu ini....dengan bahan yang se-simple ini, ternyata kita bisa bikin camilan yang enak dan pasti disuka keluarga...
Bahan:
100 ml santan KARA
50 ml minyak goreng
225 gr gula pasir -------------aku 200 gr
4 btr telur
200 gr tepung protein sedang
1/2 sdm SP/TBM
1/2 sdt vanili bubuk
pasta pandan
pasta strawberry-------------aku tidak pakai
tambahan dari aku:
pewarna merah muda
pewarna kuning
Cara membuat:
1. Kocok gula, telur, SP/TBM dan vanili bubuk sampai pucat dan kaku kurang lebih 15 menit ( kalau aku 10 menit dimixer, adonan sudah kaku)
3. Ambil sebagian adonan, masukkan dalam 3 mangkok kecil, mangkok pertama beri pasta pandan, mangkok kedua beri pewarna kuning, mangkok ketiga beri pewarna merah muda, dan sisanya biarkan tetap putih.
4. Masukkan adonan hijau, kuning dan merah masing-masing ke dalam pipping bag
5. Ambil cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng, masukkan adonan selang seling hijau-merah muda-kuning sampai bagian bawah cetakan tertutup adonan. Masukkan dalam klakat yang telah dipanaskan. Kukus selama 5 menit dengan api sedang.
6. Masukkan adonan selang seling di atas adonan yang tadi dengan posisi loyang tetap di atas klakat. Kukus lagi selama 5 menit
7. Masukkan adonan yang berwarna putih, kemudian tuang sisa adonan yang berwarna hijau, kuning, dan merah muda di atasnya. Dengan bantuan lidi, putar-putar adonan sehingga terbentuk motif marmer. Kukus lagi selama kurang lebih 35 menit atau hingga kue matang. Lakukan tes tusuk.
8. Angkat dan segera balik di cooling rack
9. Selamat mencoba.....
Mediterranean Blackpepper Chicken Salad
Bahan:
Daging ayam, potong kecil-kecil 200 gr
Kecap Black Gold 2 sdm
Saos sambal 20 gr
bawang bombay 1/2 bh
garam 1/2 sdt
lada 1/2 sdt
merica hitam 1/2 sdt
tomat ceri 4 bh
air jeruk nipis 1.5 sdt
cuka beras 1.5 sdt
madu 1 sdm
minyak zaitun 2 sdm
daun salad 3 lembar
jagung rebus 1 sdm
nata de coco,potong-potong 2 sdm
Cara membuat:
1. Bumbui daging ayam dengan Kecap Black Gold, saos sambal, garam dan lada. Diamkan beberapa saat
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam yang sudah berbumbu tadi hingga bumbu meresep dan daging ayam matang. Taburkan merica hitam. Sisihkan
3. Dressing: campur minyak zaitun, cuka beras, air jeruk nipis, garam, lada dan madu. Aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Salad: ambil daun salad, jagung manis dan nata de coco, aduk bersama dressing.
5. Penyajian: sajikan ayam dengan salad di piring saji bersama dengan tomat ceri. Saijkan segera.
**resep ini dimodifikasi dari resep asli Medditerranean Chicken Salad untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold
Selasa, 27 Mei 2014
Double Fresh Guava Mojito with Jelly n Nata de Coco
Berikut resepnya....
Double Fresh Guava Mojito with Jelly n Nata de Coco
Bahan:
10 sdm Double Fresh Guava
1 botol air soda
2 sdm simple syrup
1 sdm air lemon
10 lembar daun mint
5 sdm nata de coco
5 sdm jelly warna warni
6 ice kube
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan daun mint
4. Sajikan dingin
** Pemenang Weekly Quiz 28 Mei 2014
Langganan:
Postingan (Atom)