Bahan:
Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang
putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang
kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard,
gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata.
Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram,
merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit
minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh
bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan
mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan
gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih
30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar