Bahan:
Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar