Bahan:
1 kg kacang kupas
15 bh cabe keriting
5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
12 batang serah (ambil putihnya saja, potong kecil-kecil)
3 sdm garam
8 sdm gula pasir
30 siung bawang putih, iris tipis, kemudian goreng dengan minyak goreng Tropical, dan hancurkan
60 lembar daun jeruk
minyak goreng Tropical
Cara membuat:
1. Rebus kacang kupas dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, tiriskan
2. Goreng kacang dengan minyak goreng Tropical yang telah panas hingga matang, tiriskan
3. Haluskan cabe, sereh dan sedikit air agar mudah dihaluskan dengan blender
4. Panaskan minyak goreng Tropical kira-kira 5 sdm, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga kental dan air agak menyusut
5. Masukkan kacang yang telah digoreng, tambahkan bawang goreng yang telah hancur, aduk sampai rata. Matikan api, lalu masukkan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
6. Oven kurang lebih 30 menit dengan api sedang sampai daun jeruk kering dan kacang terasa renyah. Tunggu dingin, baru masukkan ke dalam toples
Kamis, 31 Juli 2014
Rabu, 30 Juli 2014
Panekuk Coklat Isi Vla Jagung-Keju
Bahan:
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Pastry with Cheese and Creamy Styled Corn Pronas Vla Sauce
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
Selasa, 29 Juli 2014
Spirelli Kuah Extra Sayuran Duo Pronas
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
Ceker Manis Pedas
Kontes #MenuAndalanku
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Minggu, 27 Juli 2014
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
#KontesFotoKreasiTajilNutrisari
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Nutrisari American Sweet Orange Mojito with Mix Fruit
Bahan:
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
Ice Mix Fruit Holisticare
Ice Mix Fruit Holisticare
Bahan:
1 gelas air
1 Holisticare Estes C Effervescent Orange Flavor
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
daun mint
ice cube
Cara membuat:
1. Masukkan Holisticare Ester C Effervescent Orange Flavor ke dalam segelas air
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco, daun mint dan ice kube
3. Hias dengan irisan jeruk manis dan strawberry di atasnya
4. Siap diminum
Bahan:
1 gelas air
1 Holisticare Estes C Effervescent Orange Flavor
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
daun mint
ice cube
Cara membuat:
1. Masukkan Holisticare Ester C Effervescent Orange Flavor ke dalam segelas air
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco, daun mint dan ice kube
3. Hias dengan irisan jeruk manis dan strawberry di atasnya
4. Siap diminum
Kamis, 24 Juli 2014
Sop Buah ala Kaki Tiga Anak
Bahan:
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
daun mint
ice kube
Cara membuat:
1. Campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci dengan simple sirup, daun mint dan ice kube
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry dan nata de coco
3. Tuang ke dalam gelas saji, hias dengan jeruk manis, strawberry dan daun mint di atasnya
4. Siap disajikan
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
daun mint
ice kube
Cara membuat:
1. Campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci dengan simple sirup, daun mint dan ice kube
2. Masukkan semangka, melon, nanas, strawberry dan nata de coco
3. Tuang ke dalam gelas saji, hias dengan jeruk manis, strawberry dan daun mint di atasnya
4. Siap disajikan
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak
"Resep Berbuka Bunda Hebat"
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak ini cocok disajikan ketika waktu berbuka telah tiba. Si kecil pun pasti akan senang bila dilibatkan dalam proses pembuatannya sambil belajar mengenal warna.Tampilannya yang menarik dan warna warni pasti akan menggugah selera anak untuk meminumnya sampai habis, sehingga si kecil akan terbebas dari panas dalam, sariawan, tenggorokan kering, dan badan pun menjadi segar. Berikut resepnya...
Bahan:
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
strawberry secukupnya
daun mint secukupnya
ice kube secukupnya
Jelly Rainbow:
1 bungkus jelly bubuk rasa leci
1 kaleng (250 ml) Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci
350 ml air
10 sdm gula pasir
pewarna merah
pewarna kuning
pewarna orange
pewarna hijau
pewarna biru
pewarna ungu
Cara membuat:
1. Masukkan jelly, air dan gula ke dalam panci. Masak hingga mendidih, angkat. Stelah uap panas agak berkurang, masukkan Larutan Cap Kaki Tiga Anak dan aduk hingga rata
2. Bagi menjadi 6 bagian sama banyak, masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Kemudian cetak dan dinginkan hingga beku.
3. Potong kotak jelly yang sudah beku tadi
4. Atur di gelas saji, mulai dengan warna ungu, biru, hijau, orange, kuning dan terakhir warna merah
5. Dalam wadah terpisah, campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak dengan simple sirup, daun mint dan ice kube, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam gelas saji. Hias dengan potongan strawberry dan daun mint di atasnya. Siap disajikan
Es Jelly Rainbow Leci Kaki Tiga Anak ini cocok disajikan ketika waktu berbuka telah tiba. Si kecil pun pasti akan senang bila dilibatkan dalam proses pembuatannya sambil belajar mengenal warna.Tampilannya yang menarik dan warna warni pasti akan menggugah selera anak untuk meminumnya sampai habis, sehingga si kecil akan terbebas dari panas dalam, sariawan, tenggorokan kering, dan badan pun menjadi segar. Berikut resepnya...
Bahan:
2 kaleng Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa Leci
simple sirup secukupnya
strawberry secukupnya
daun mint secukupnya
ice kube secukupnya
Jelly Rainbow:
1 bungkus jelly bubuk rasa leci
1 kaleng (250 ml) Larutan Cap Kaki Tiga Anak rasa leci
350 ml air
10 sdm gula pasir
pewarna merah
pewarna kuning
pewarna orange
pewarna hijau
pewarna biru
pewarna ungu
Cara membuat:
1. Masukkan jelly, air dan gula ke dalam panci. Masak hingga mendidih, angkat. Stelah uap panas agak berkurang, masukkan Larutan Cap Kaki Tiga Anak dan aduk hingga rata
2. Bagi menjadi 6 bagian sama banyak, masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Kemudian cetak dan dinginkan hingga beku.
3. Potong kotak jelly yang sudah beku tadi
4. Atur di gelas saji, mulai dengan warna ungu, biru, hijau, orange, kuning dan terakhir warna merah
5. Dalam wadah terpisah, campur Larutan Cap Kaki Tiga Anak dengan simple sirup, daun mint dan ice kube, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam gelas saji. Hias dengan potongan strawberry dan daun mint di atasnya. Siap disajikan
Ayam Bumbu Rujak (tanpa santan)
Bahan:
2 ekor ayam, masing2 potong menjadi 12 bagian
1,5 sdm air asam jawa
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
6 btg serai, ambil putihnya, memarkan
3 sdt garam
8 sdt gula merah
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 bj cabe keriting
12 bj cabe merah besar
12 siung bawang putih
20 biji bawang merah
20 btr kemiri, sangrai
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Rendam ayam dalam larutan cuka/jeruk nipis supaya bau amisnya hilang bbrp saat, kemudian bilas. Tiriskan dan kemudian lumuri dengan air asam jawa
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, garam dan gula merah hingga harum,
3. Masukkan ayam, dan aduk hingga rata, masak hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap sempurna
4. Angkat dan sajikan
2 ekor ayam, masing2 potong menjadi 12 bagian
1,5 sdm air asam jawa
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
6 btg serai, ambil putihnya, memarkan
3 sdt garam
8 sdt gula merah
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 bj cabe keriting
12 bj cabe merah besar
12 siung bawang putih
20 biji bawang merah
20 btr kemiri, sangrai
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Rendam ayam dalam larutan cuka/jeruk nipis supaya bau amisnya hilang bbrp saat, kemudian bilas. Tiriskan dan kemudian lumuri dengan air asam jawa
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, garam dan gula merah hingga harum,
3. Masukkan ayam, dan aduk hingga rata, masak hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap sempurna
4. Angkat dan sajikan
Rabu, 23 Juli 2014
Roti Jala
Bahan:
1 btr telur
100 ml santan instan
200 ml air
175 gr terigu protein sedang
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam, santan dan air, aduk rata
2. Kocok telur, masukkan dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Jika adonan bergerindil, bisa disaring dulu.
3. Masukkan dalam plastik segitiga
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah dioles dengan sedikit margarin, dan semprotkan adonan membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang, kemudian lipat bentuk segitiga. Angkat dan tiriskan
1 btr telur
100 ml santan instan
200 ml air
175 gr terigu protein sedang
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam, santan dan air, aduk rata
2. Kocok telur, masukkan dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Jika adonan bergerindil, bisa disaring dulu.
3. Masukkan dalam plastik segitiga
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah dioles dengan sedikit margarin, dan semprotkan adonan membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang, kemudian lipat bentuk segitiga. Angkat dan tiriskan
Sabtu, 19 Juli 2014
Steak Tempe Saus Jamur
Bahan Steak Tempe:
4 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air, haluskan.
200 gr tempe, kukus sebentar, haluskan.
50 gr tepung terigu
50 ml putih telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
sedikit minyak untuk menumis steak tempe
Bahan saus jamur:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bh bawang bombay, potong melintang
10 bj jamur kancing, iris tipis
7 sdm kecap Manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt maizena, larutkan dgn sdkt air
Air rebusan ayam (kaldu ayam) secukupnya
minyak untuk menumis
Pelengkap:
selada
kentang, potong kotak, kukus
wortel, potong sebesar korek, kukus
jagung, serut, kukus
Cara membuat:
1.Steak tempe: campur semua bahan steak tempe jadi satu(kecuali minyak goreng), aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan, dan kemudian gepengkan. Tumis dengan sdkt minyak hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Sisihkan.
2.Saus jamur: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaldu ayam, jamur, dan semua bumbu, didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Didihkan kembali.
3.Penyajian: Atur dalam hotplate, mulai dari selada, kemudian atur sayuran kukus di atasnya. Letakkan steak tempe dan siram dengan saus jamur di atasnya. Sajikan panas-panas bersama nasi merah.
4 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air, haluskan.
200 gr tempe, kukus sebentar, haluskan.
50 gr tepung terigu
50 ml putih telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
sedikit minyak untuk menumis steak tempe
Bahan saus jamur:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bh bawang bombay, potong melintang
10 bj jamur kancing, iris tipis
7 sdm kecap Manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt maizena, larutkan dgn sdkt air
Air rebusan ayam (kaldu ayam) secukupnya
minyak untuk menumis
Pelengkap:
selada
kentang, potong kotak, kukus
wortel, potong sebesar korek, kukus
jagung, serut, kukus
Cara membuat:
1.Steak tempe: campur semua bahan steak tempe jadi satu(kecuali minyak goreng), aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan, dan kemudian gepengkan. Tumis dengan sdkt minyak hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Sisihkan.
2.Saus jamur: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaldu ayam, jamur, dan semua bumbu, didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Didihkan kembali.
3.Penyajian: Atur dalam hotplate, mulai dari selada, kemudian atur sayuran kukus di atasnya. Letakkan steak tempe dan siram dengan saus jamur di atasnya. Sajikan panas-panas bersama nasi merah.
PineHotMayo Sauce
3 kuning telur
375 ml minyak selada
4 sdt air jeruk lemon
4 sdt mustard
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah nanas
3 sdm saos sambal
2 lembar daun basil
1. Parut nanas sampai habis, sisihkan
2. Cincang halus daun basil, sisihkan
3. Masukkan kuning telur ke dalam mixer Panasonic, kocok hingga mengembang
4. Masukkan minyak selada sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, mixer terus hingga minyak habis.
5. Masukkan garam, merica, gula pasir, air jeruk lemon, mustard, nanas, saus sambal dan potongan daun basil. Aduk hingga rata.
TRIO FIESTA SEAFOOD WITH PINEHOTMAYO SAUCE:
Letakkan Fiesta Seafood Shrimp Roll, Fiesta Seafood Seafood Stix dan Fiesta Seafood Shrimp Tofu di piring saji, sajikan bersama PineHotMayo Sauce
Peralatan:
1. Mixer Panasonic
2. Sendok makan
2. Sendok teh
3. Talenan
4. Pisau
5. Spatula
6. Mangkok
7. Gelas ukur
8. Piring Saji
9. Parutan
375 ml minyak selada
4 sdt air jeruk lemon
4 sdt mustard
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah nanas
3 sdm saos sambal
2 lembar daun basil
1. Parut nanas sampai habis, sisihkan
2. Cincang halus daun basil, sisihkan
3. Masukkan kuning telur ke dalam mixer Panasonic, kocok hingga mengembang
4. Masukkan minyak selada sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, mixer terus hingga minyak habis.
5. Masukkan garam, merica, gula pasir, air jeruk lemon, mustard, nanas, saus sambal dan potongan daun basil. Aduk hingga rata.
TRIO FIESTA SEAFOOD WITH PINEHOTMAYO SAUCE:
Letakkan Fiesta Seafood Shrimp Roll, Fiesta Seafood Seafood Stix dan Fiesta Seafood Shrimp Tofu di piring saji, sajikan bersama PineHotMayo Sauce
Peralatan:
1. Mixer Panasonic
2. Sendok makan
2. Sendok teh
3. Talenan
4. Pisau
5. Spatula
6. Mangkok
7. Gelas ukur
8. Piring Saji
9. Parutan
Steak Tuna Saus Naga-Lemon
180 gr tuna fillet<br />
2 sdm minyak zaitun<br />
<br />
bumbu perendam:<br />
2 sdm air perasan lemon<br />
2 siung bawang putih, haluskan<br />
1/2 sdt garam<br />
1/4 sdt merica<br />
1 sdt kecap rasa jamur<br />
1 sdt kecap asin<br />
<br />
Saus Naga-Lemon:<br />
1 siung bawang putih, cincang halus halus<br />
1/4 bh bawang bombang, cincang halus<br />
30 gr buah naga merah<br />
75 ml air<br />
1 sdm air perasan lemon<br />
3/4 sdt gula pasir<br />
1/4 sdt garam<br />
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air<br />
1 sdm minyak zaitun untuk menumis<br />
<br />
pelengkap:<br />
kentang, potong kotak kecil, kukus<br />
wortel, potong memanjang, kukus<br />
brokoli, kukus<br />
seledri, cincang halus<br />
2 sdm mentega<br />
1 siung bawang putih, cincang halus<br />
garam<br />
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus<br />
selada
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang .<br />
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat.<br />
3. Sayuran ongklok: lelehkan mentega di dalam panci, tumis bawang putih cincang, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.<br />
4. Tumis tuna fillet dengan minyak zaitun di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.<br />
<br />
Penyelesaian:<br />
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.<br />
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon<br />
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Siap disajikan.<br />
<br />
Untuk 1 porsi
Lama membuat: 45 menit
Alat-alat yang digunakan:<br />
1. Piring<br />
2. Mangkok<br />
3. Sendok makan<br />
4. Sendok teh<br />
5. Wajan <br />
6. Sutil<br />
7. Happycall<br />
8. Blender<br />
9. Panci<br />
10.Talenan<br />
11. Pisau<br />
12. Panci pengukus<br />
13. Piring saji<br />
14. Gelas<br />
15. Penjepit makanan
2 sdm minyak zaitun<br />
<br />
bumbu perendam:<br />
2 sdm air perasan lemon<br />
2 siung bawang putih, haluskan<br />
1/2 sdt garam<br />
1/4 sdt merica<br />
1 sdt kecap rasa jamur<br />
1 sdt kecap asin<br />
<br />
Saus Naga-Lemon:<br />
1 siung bawang putih, cincang halus halus<br />
1/4 bh bawang bombang, cincang halus<br />
30 gr buah naga merah<br />
75 ml air<br />
1 sdm air perasan lemon<br />
3/4 sdt gula pasir<br />
1/4 sdt garam<br />
1/2 sdm maizena larutkan dengan 25 ml air<br />
1 sdm minyak zaitun untuk menumis<br />
<br />
pelengkap:<br />
kentang, potong kotak kecil, kukus<br />
wortel, potong memanjang, kukus<br />
brokoli, kukus<br />
seledri, cincang halus<br />
2 sdm mentega<br />
1 siung bawang putih, cincang halus<br />
garam<br />
udang yg telah dibersihkan, dikucuri air lemon dan diberi bumbu bawang, garam dan merica, kukus<br />
selada
1. Rendam tuna fillet dengan bumbu perendam semalaman supaya lebih meresap, simpan dalam kulkas. Bila akan diolah, keluarkan dari kulkas, dan biarkan dulu pada suhu ruang .<br />
2. Saus: blender buah naga merah dengan air hingga halus, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum, masukkan buah naga merah yang telah halus tadi, air perasan lemon, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat.<br />
3. Sayuran ongklok: lelehkan mentega di dalam panci, tumis bawang putih cincang, kemudian masukkan kentang, wortel dan brokoli yang sudah dikukus tadi. Beri garam dan daun seledri cincang, aduk rata. Tutup panci, kemudian goyang-goyangkan panci hingga sayuran agak memar. Angkat.<br />
4. Tumis tuna fillet dengan minyak zaitun di happycall hingga kedua sisinya matang. Angkat.<br />
<br />
Penyelesaian:<br />
1. Tata selada di piring saji, tumpuk dengan kulit buah naga merah yang telah dikeruk dagingnya, masukkan wortel, kentang dan brokoli ongklok tadi.<br />
2. Letakkan tuna fillet di tengah piring saji, siram dengan saus naga-lemon<br />
3. Letakkan irisan lemon dan udang kukus di piring. Siap disajikan.<br />
<br />
Untuk 1 porsi
Lama membuat: 45 menit
Alat-alat yang digunakan:<br />
1. Piring<br />
2. Mangkok<br />
3. Sendok makan<br />
4. Sendok teh<br />
5. Wajan <br />
6. Sutil<br />
7. Happycall<br />
8. Blender<br />
9. Panci<br />
10.Talenan<br />
11. Pisau<br />
12. Panci pengukus<br />
13. Piring saji<br />
14. Gelas<br />
15. Penjepit makanan
Kering Kentang Cabai Merah
Bahan:
300 gr kentang, diiris halus
1/2 sdt air kapur sirih
400 ml air
1/2 sdt garam
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, goreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 bh cabai keriting
2 bh cabai merah besar
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rendam kentang dengan air kapus sirih, air dan garam. Tiriskan dan goreng hingga kentang kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk hingga kental
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi dan cabai merah besar, aduk hingga rata sampai kentang terbalut bumbu dan kering. Angkat dan siap disajikan.
300 gr kentang, diiris halus
1/2 sdt air kapur sirih
400 ml air
1/2 sdt garam
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, goreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 bh cabai keriting
2 bh cabai merah besar
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rendam kentang dengan air kapus sirih, air dan garam. Tiriskan dan goreng hingga kentang kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk hingga kental
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi dan cabai merah besar, aduk hingga rata sampai kentang terbalut bumbu dan kering. Angkat dan siap disajikan.
Jumat, 18 Juli 2014
Gulai Nangka Muda Tabur Ebi (tanpa santan)
Bahan:
250 gr nangka muda, potong sedang
5 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 4 cm
150 gr kacang koro
2 batang serai, dimemarkan
1 bh asam
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 bh cabai merah
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
10 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
Taburan:
1 sdm ebi yang sudah disangrai
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga harum, masukkan serai
2. Masukkan nangka muda. Masak hingga setengah matang. Tambahkan garam, gula merah dan asam. Aduk rata
3. Masukkan kacang panjang dan kacang koro, masak sambil diaduk hingga matang.
4. Sajikan di mangkok dan taburi dengan ebi di atasnya. Siap dihidangkan
250 gr nangka muda, potong sedang
5 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 4 cm
150 gr kacang koro
2 batang serai, dimemarkan
1 bh asam
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 bh cabai merah
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
10 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
Taburan:
1 sdm ebi yang sudah disangrai
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga harum, masukkan serai
2. Masukkan nangka muda. Masak hingga setengah matang. Tambahkan garam, gula merah dan asam. Aduk rata
3. Masukkan kacang panjang dan kacang koro, masak sambil diaduk hingga matang.
4. Sajikan di mangkok dan taburi dengan ebi di atasnya. Siap dihidangkan
Creamy Spirelli with Italian Herbs ala SIS
Bahan:
200 gr spirelli
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombay
100 ml krim
Topping:
250 gr Daging giling
2 b Jamur kancing
1 bh jagung manis, serut
2 bh sosis
1 kaleng pasta tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdm gula
1/4 sdt daun basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt thyme
keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air yang telah diberi minyak goreng, selama kurang lebih 5 menit. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan krim, garam, lada dan daun basil kering. Aduk hingga mengental, baru kemudian masukkan spirelli hingga krim menyusut. Angkat dan sisihkan
3. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging giling, jamur kancing dan sosis. Bumbui dengan garam, lada, gula, daun basil, oregano, dan thyme. Masukkan juga pasta tomat, aduk hingga rata. Terakhir masukkan jagung manis, tunggu hingga jagung manis matang.
4. Penyajian: atur creamy spirelli dalam piring saji, beri topping dan keju parut di atasnya. Sajikan segera
200 gr spirelli
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombay
100 ml krim
Topping:
250 gr Daging giling
2 b Jamur kancing
1 bh jagung manis, serut
2 bh sosis
1 kaleng pasta tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdm gula
1/4 sdt daun basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt thyme
keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air yang telah diberi minyak goreng, selama kurang lebih 5 menit. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan krim, garam, lada dan daun basil kering. Aduk hingga mengental, baru kemudian masukkan spirelli hingga krim menyusut. Angkat dan sisihkan
3. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging giling, jamur kancing dan sosis. Bumbui dengan garam, lada, gula, daun basil, oregano, dan thyme. Masukkan juga pasta tomat, aduk hingga rata. Terakhir masukkan jagung manis, tunggu hingga jagung manis matang.
4. Penyajian: atur creamy spirelli dalam piring saji, beri topping dan keju parut di atasnya. Sajikan segera
Puding Polkadot Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
1 bks agar-agar bening
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Kamis, 17 Juli 2014
Perkedel Bentul Rambutan Kornet Pronas isi Mozarella
Bahan:
150 gr bentul, kukus
50 gr Pronas Corned Beef Regular
1 kuning telur
1 siung bawang putih, goreng utuh
1 batang daun brambang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
keju mozarella untuk isian, potong dadu
10 lembar kulit pangsit, potong tipis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dan bentul, kemudian masukkan Pronas Corned Beef Regular, kuning telur, daun brambang, garam, merica dan pala. Aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, kemudian isi dengan keju mozarella di dalamnya, kemudian gulingkan di kulit pangsit yang telah dipotong tipis-tipis
3. Goreng di minyak yang banyak hingga adonan tenggelam. Aduk sesekali hingga matang. Tiriskan
4. Sajikan bersama saus sambal atau saus bangkok
150 gr bentul, kukus
50 gr Pronas Corned Beef Regular
1 kuning telur
1 siung bawang putih, goreng utuh
1 batang daun brambang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
keju mozarella untuk isian, potong dadu
10 lembar kulit pangsit, potong tipis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dan bentul, kemudian masukkan Pronas Corned Beef Regular, kuning telur, daun brambang, garam, merica dan pala. Aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, kemudian isi dengan keju mozarella di dalamnya, kemudian gulingkan di kulit pangsit yang telah dipotong tipis-tipis
3. Goreng di minyak yang banyak hingga adonan tenggelam. Aduk sesekali hingga matang. Tiriskan
4. Sajikan bersama saus sambal atau saus bangkok
Kari Daging Sapi ala Thailand
Bahan:
250 gr Daging has dalam, potong kotak sedang
1 bh kentang, potong kotak
2 sdm Kecap manis
2 bh Cabai merah
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam
2 btr Cengkeh
2 bh Cardamon
1 btg Sereh
5 ml santan
1 btg kayu manis
pekak, secukupnya
Laos secukupnya
Jahe, secukupnya
Bumbu halus:
1/2 bh Bawang bombay
Laos, secukupnya
Jahe, secukupnya
1 btg sereh
2 biji cabe merah
Cara membuat:
1. Lumuri daging has dengan kecap, garam dan lada hitam, diamkan selama kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian blender hingga halus, sisihkan
3. Tuang minyak, masukkan kayu manis, kardamon, pekak cengkeh dan daging. Aduk hingga rata
4. Masukkan kentang dan bumbu halus. Masak hingga daging dan kentang empuk
5. Masukkan santan, aduk rata. Tes rasa, bisa tambahkan kecap, garam dan lada hitam bila terasa kurang. Masak hingga santan mendidih. Angkat
6. Sajikan
250 gr Daging has dalam, potong kotak sedang
1 bh kentang, potong kotak
2 sdm Kecap manis
2 bh Cabai merah
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam
2 btr Cengkeh
2 bh Cardamon
1 btg Sereh
5 ml santan
1 btg kayu manis
pekak, secukupnya
Laos secukupnya
Jahe, secukupnya
Bumbu halus:
1/2 bh Bawang bombay
Laos, secukupnya
Jahe, secukupnya
1 btg sereh
2 biji cabe merah
Cara membuat:
1. Lumuri daging has dengan kecap, garam dan lada hitam, diamkan selama kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian blender hingga halus, sisihkan
3. Tuang minyak, masukkan kayu manis, kardamon, pekak cengkeh dan daging. Aduk hingga rata
4. Masukkan kentang dan bumbu halus. Masak hingga daging dan kentang empuk
5. Masukkan santan, aduk rata. Tes rasa, bisa tambahkan kecap, garam dan lada hitam bila terasa kurang. Masak hingga santan mendidih. Angkat
6. Sajikan
Minggu, 13 Juli 2014
Lumpur Mini Telo Ungu
Bahan:
2 btr telur
75 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanila pasta
150 ml santan instan
100 ml air
100 ml susu kental manis
300 gr ubi ungu, kukus
125 gr tepung terigu protein sedang
55 gr margarin, lelehkan
kelapa muda, dikerok memanjang, secukupnya
kismis, secukupnya
1. Kocok gula dan telur hingga putih dan mengembang, masukkan garam dan vanila pasta sambil terus dikocok
2. Tuangi santan yang telah dicampur dengan susu kental manis dan air, aduk rata, kemudian masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan dan tepung terigu secara bergantian, sambil diaduk dengan mixer dengan speed rendah
3. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa mudanya, dan aduk kembali.
4. Cetak di loyang poffertjes yang telah dipanaskan lebih dulu, taburi kismis di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan
2 btr telur
75 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanila pasta
150 ml santan instan
100 ml air
100 ml susu kental manis
300 gr ubi ungu, kukus
125 gr tepung terigu protein sedang
55 gr margarin, lelehkan
kelapa muda, dikerok memanjang, secukupnya
kismis, secukupnya
1. Kocok gula dan telur hingga putih dan mengembang, masukkan garam dan vanila pasta sambil terus dikocok
2. Tuangi santan yang telah dicampur dengan susu kental manis dan air, aduk rata, kemudian masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan dan tepung terigu secara bergantian, sambil diaduk dengan mixer dengan speed rendah
3. Tuang margarin leleh, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa mudanya, dan aduk kembali.
4. Cetak di loyang poffertjes yang telah dipanaskan lebih dulu, taburi kismis di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan
Selat Solo Istimewa
Bahan:
Bola daging:
300 gr daging giling
1 btr telur
1/4 sdt merica
1/2 sdt pala
1,25 sdt garam
1 siung bawang putih
Kuah:
2,5 l air
1/2 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam
2 sdt gula putih
2 sdm gula merah
8 sdm kecap
4 biji bawang merah, iris tipis, goreng
2 siung bawang putih, keprak
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
1 bh kayu manis
1 tomat, belah jadi 4
Acar:
1 kuning telur rebus, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
2 bj bawang merah, masing-masing belah jadi 2
timun, buang biji, potong kecil
wortel, buang biji, potong kecil
Pelengkap:
Selada
Wortel, potong panjang, kukus
Baby Potato, kukus
Buncis, potong jadi 3, kukus
Telur rebus
kripik kentang
Cara membuat:
1. Campur daging giling dengan telur dan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam, pala dan merica hingga rata, kemudian bulatkan sebesar bola, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan bawang putih keprak, bawang bombay, cengkeh, kayu manis, tomat, bumbui dengan garam, merica, pala, biarkan hingga mendidih
3. Masukkan daging ke dalam kuah yang sudah mendidih tadi, rebus hingga matang
4. Masukkan kecap, gula merah dan gula putih, biarkan mendidih sekali lagi.
5. Acar: aduk semua bahan acar hingga rata, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam
6. Penyelesaian: tata selada, wortel, baby potato, buncis dan telur rebus dalam piring saji, beri sedikit acar, siram dengan kuah dan beberapa bola daging, kemudian taburi atasnya dengan kripik kentang. Siap disajikan.
Bola daging:
300 gr daging giling
1 btr telur
1/4 sdt merica
1/2 sdt pala
1,25 sdt garam
1 siung bawang putih
Kuah:
2,5 l air
1/2 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam
2 sdt gula putih
2 sdm gula merah
8 sdm kecap
4 biji bawang merah, iris tipis, goreng
2 siung bawang putih, keprak
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
1 bh kayu manis
1 tomat, belah jadi 4
Acar:
1 kuning telur rebus, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
2 bj bawang merah, masing-masing belah jadi 2
timun, buang biji, potong kecil
wortel, buang biji, potong kecil
Pelengkap:
Selada
Wortel, potong panjang, kukus
Baby Potato, kukus
Buncis, potong jadi 3, kukus
Telur rebus
kripik kentang
Cara membuat:
1. Campur daging giling dengan telur dan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam, pala dan merica hingga rata, kemudian bulatkan sebesar bola, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan bawang putih keprak, bawang bombay, cengkeh, kayu manis, tomat, bumbui dengan garam, merica, pala, biarkan hingga mendidih
3. Masukkan daging ke dalam kuah yang sudah mendidih tadi, rebus hingga matang
4. Masukkan kecap, gula merah dan gula putih, biarkan mendidih sekali lagi.
5. Acar: aduk semua bahan acar hingga rata, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam
6. Penyelesaian: tata selada, wortel, baby potato, buncis dan telur rebus dalam piring saji, beri sedikit acar, siram dengan kuah dan beberapa bola daging, kemudian taburi atasnya dengan kripik kentang. Siap disajikan.
Langganan:
Postingan (Atom)