Bahan:
1 kg kacang kupas
15 bh cabe keriting
5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
12 batang serah (ambil putihnya saja, potong kecil-kecil)
3 sdm garam
8 sdm gula pasir
30 siung bawang putih, iris tipis, kemudian goreng dengan minyak goreng Tropical, dan hancurkan
60 lembar daun jeruk
minyak goreng Tropical
Cara membuat:
1. Rebus kacang kupas dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, tiriskan
2. Goreng kacang dengan minyak goreng Tropical yang telah panas hingga matang, tiriskan
3. Haluskan cabe, sereh dan sedikit air agar mudah dihaluskan dengan blender
4. Panaskan minyak goreng Tropical kira-kira 5 sdm, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga kental dan air agak menyusut
5. Masukkan kacang yang telah digoreng, tambahkan bawang goreng yang telah hancur, aduk sampai rata. Matikan api, lalu masukkan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
6. Oven kurang lebih 30 menit dengan api sedang sampai daun jeruk kering dan kacang terasa renyah. Tunggu dingin, baru masukkan ke dalam toples
Kamis, 31 Juli 2014
Rabu, 30 Juli 2014
Panekuk Coklat Isi Vla Jagung-Keju
Bahan:
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Panekuk Coklat
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 btr telur
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdt pasta coklat
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm margarin, dilelehkan
VLA JAGUNG KEJU:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Daun Mint
Cara membuat:
1. Panekuk coklat:
a. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan
b. Kocok lepas telur dan gula pasir, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
c. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga licin
d. Tambahkan margarin, aduk rata
e. Buat dadar di wajan datar, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
2. Vla Jagung Keju:
a. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
b. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
c. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
d. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil dadar coklat 1 lembar, semprot dengan vla jagung keju, kemudian lipat kiri kanannya, dan gulung yang rapi, lakukan hingga dadar habis. Sajikan.
Pastry with Cheese and Creamy Styled Corn Pronas Vla Sauce
Bahan :
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan
CHEESE AND CREAMY STYLED CORN PRONAS VLA SAUCE:
280 gr Creamy Styled Corn Pronas
150 ml susu
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
25 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1 sdt butter
Pelengkap:
Cherry merah
Cara Membuat :
PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi.
7. Potong sebagian adonan pastry dengan cetakan bulat polos, sebagian lagi cetak tengahnya dengan cetakan bulat polos dengan diameter yg lebih kecil
8. Letakkan pastry bulat polos di atas loyang yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu, oleskan air, tumpuk dengan pastry yang berlubang
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, kemudian oles bagian atasnya pastry dengan kuning telur, oven lagi kira-kira 15 menit hingga kering. Sisihkan
VLA:
1. Masukkan Creamy Styled Corn Pronas, susu, vanili, gula dan garam ke dalam panci, aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukkan keju cheddar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Angkat
3. Masukkan butter ke dalam vla dan aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan dalam kantong segitiga
PENYELESAIAN:
Ambil adonan pastry, kemudian semprot vla di tengahnya, dan beri hiasan cherry di atasnya. Siap disajikan
Selasa, 29 Juli 2014
Spirelli Kuah Extra Sayuran Duo Pronas
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
125 gr spirelli
50 gr keju cheddar parut
500 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
5 bh Pronas Sosis Ayam, potong serong
5 sdm Pronas Jagung Manis
5 kuntum brokoli, masing2 kuntum belah menjadi bbrp bagian
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan Pronas Sosis Ayam dan wortel, aduk-aduk hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, Pronas Jagung Manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, merica, basil dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan
Ceker Manis Pedas
Kontes #MenuAndalanku
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Ini dia menu andalanku yang memang paling digemari keluargaku, Ceker Manis Pedas. Kalau sudah masak masakan yang satu ini, dalam hitungan menit, pasti ludes disantap suami dan anak-anak. Tehnik mengolah ceker yang berbeda, yaitu dikukus, membuat olahan ceker ini cepat empuk dan bumbu pun mudah meresap sampai ke tulang. Nah....cobain yuk Ceker Manis Pedas resepku...dijamin ketagihan deh...Ceker Manis Pedas ini paling cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat....hmmmm.....
CEKER MANIS PEDAS
Bahan:
1 kg ceker ayam
10 sdm kecap manis untuk rendaman
2 bh bunga lawang
1/2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, keprak
3 btng daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap asin
1.5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdt gula 200 cc air
2 sdt tepung maizena, cairkan dgn sdkt air
1 bh cabe merah, buang bijinya, iris halus
20 bj cabe merah kecil, iris kecil-kecil
2 lbr daun jeruk
minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, kupas kulit luar sampai bersih, lumuri ceker ayam dengan kecap manis, diamkan selama 10 menit
2. Kukus ceker yang telah direndam tadi selama lebih kurang 1/2 jam. Panas-panas, masukkan ceker ayam ke dalam air es, rendam selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat, tiriskan
3. Masak ceker ayam dengan 1 liter air, masukkan bunga lawang dan 1/2 sdt merica bubuk. Masak sampai empuk dan kulitnya mekar, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica, air, cabe merah kecil dan daun jeruk. Tutup dan masak hingga air tersisa sedikit. Masukkan cairan tepung maizena dan cabe merah serta daun bawang yang telah diiris kecil2 tadi. Masak sebentar, angkat
5. Sajikan bersama nasi hangat.
*Juara I resep #MenuAndalanku FP Ninja Home Shopping (Sept 2013)
Minggu, 27 Juli 2014
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
#KontesFotoKreasiTajilNutrisari
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Puding Nutrisari Leci-Coklat Rainbow Fruity
Bahan:
1 bks agar-agar bening
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 kaleng susu kental manis
3 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
25 biji jeli cup kecil warna warni
1,5 sdt pasta coklat
Setup Nanas-Leci:
1 bh nanas
100 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari Oriental Lychee Aloevera
1 batang kayu manis
1/4 sdt garam
1 lt air
Pelengkap:
1 bh kiwi, potong kecil-kecil
5 bh strawberry, belah tiga tapi tidak putus dan lebarkan
daun mint
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bening, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, susu kental manis, air, vanili dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Angkat
2. Ambil adonan puding sekitar 500 ml, masukkan pasta coklat, aduk hingga rata, kemudian bagi 2 untuk lapisan atas dan bawah. Sisanya biarkan berwarna putih.
3. Masukkan adonan puding coklat yang pertama ke dalam cetakan, biarkan hingga beku
4. Setelah adonan coklat beku, tata jeli cup warna warni di atasnya, kemudian tuang dengan sendok adonan puding putih perlahan-lahan hingga seluruh bagian jeli cup tertutup adonan puding putih . Biarkan hingga beku.
5. Jika adonan puding putih sudah beku, panaskan kembali sisa puding coklat, kemudian tuang ke dalam cetakan dengan perlahan-lahan. Biarkan beku
6. Setup nanas: rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, Nutrisari Oriental Lychee Aloevera, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan nanas. Biarkan hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan puding dengan disiram setup nanas-leci dan tambahan buah strawberry dan kiwi, beri hiasan daun mint di atasnya. Siap dihidangkan
Nutrisari American Sweet Orange Mojito with Mix Fruit
Bahan:
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
3 sachet Nutrisari American Sweet Orange
250 ml air
2 botol air soda
4 sdm simple sirup
10 lembar daun mint
semangka, cetak bulat
melon, cetak bulat
nanas, potong kecil
strawberry, belah dua
jeruk manis, potong melintang
nata de coco
Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi, masak sesuai petunjuk kemudian potong kotak2
10 ice kube
Cara membuat:
1. Campur Nutrisari American Sweet Orange, air dan simple sirup, aduk rata. Masukkan air soda, aduk kembali
2. Siapkan gelas saji, masukan minuman dalam gelas saji, tambahkan semangka, melon, nanas, strawberry, nata de coco dan potongan jelly yg terbuat dari Nutrisari Fruits & Vegetables Jelly rasa Kiwi
3. Tambahkan ice kube dan hias atasnya dengan potongan jeruk manis dan daun mint
4. Sajikan dingin
Langganan:
Postingan (Atom)