Pronas Corned Beef Roulade with Hidden Broccoli

Bahan:

Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur

Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya

Sweet Chilli Beef Roulade with Hidden Broccoli

Bahan:

Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur

Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya

Spicy Vegie Cheese Muffin Del Monte

Bahan:

Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
 2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut

Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
200 gr daging cincang
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
1/2 sdt mustard
1,5 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk topping akhir

Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, daging giling dan susu. Bumbui dengan garam, merica, Del Monte Sweet Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan

Vegie Cheese Muffin with Pronas Corned Beef

Bahan:

Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
 2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut

Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng (198 gr) Pronas Corned Beef Regular
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saos tomat
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk taburan topping

Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu. Bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan Pronas Corned Beef, jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan

Vegie Ekado with Del Monte Sweet Chili Sauce

Bahan:
150 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt gula
2 sdm Del Monte Sweet Chili Sauce
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala, Del Monte Sweet Chili Sauce dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan daging sapi cincang, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan segera.

Ekado Pronas Kornet Sayuran Isi Cheddar

Bahan:
150 gr Pronas Kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt gula
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan Pronas kornet daging sapi, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saos sambal atau sambal bangkok.

Pastel Pastry Isi Creamy Spaghetti Del Monte

Bahan :

PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan

ISI:
150 gr spaghetti
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Saus Spaghetti
1 bh wortel, potong kecil-kecil
3 bh sosis, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdm saus tomat
1 sdm gula
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt oregano
1/2 sdt daun basil kering
100 ml cooking cream


Cara Membuat :

PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan

CREAMY SPAGHETTI:
1. Rebus spaghetti dalam air yang telah diberi garam dan minyak hingga setengah matang,tiriskan dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga halus, masukkan wortel, daging cincang, sosis, aduk hingga rata. Bubuhkan garam, merica, saus tomat,gula, oregano, daun basil kering serta Del Monte Spaghetti Sauce. Aduk terus hingga bumbu meresap dan wortel matang. Setelah itu, masukkan cooking cream dan spaghetti yang telah direbus tadi. Aduk hingga mengental dan cooking cream menyusut. Dinginkan

Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan creamy spaghetty, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal Del Monte.

Triangle Vegie Bihunku Pastry

Ayo Kreasi Bekal BihunKu

Siapa bilang bihun hanya bisa diolah masakan itu-itu saja...dengan sedikit kreasi, jadilah Triangle Vegie Bihunku Pastry. Tinggal olah Bihunku dengan tambahan bumbu berupa bawang putih, bawang bombay, kecap, minyak wijen, garam dan lada serta sayuran berupa wortel, jagung dan juga daun bawang, jamur, dan sosis kemudian dimasukkan dalam adonan pastry yang telah disiapkan dan dibentuk bujungsangkar kemudian dilipat jadi bentuk segitiga, oles kuning telur dan kemudian dioven, jadilah kudapan yang siap dibawa untuk bekal sekolah ataupun bepergian jauh. Kombinasi rasa puff pastry nya yang renyah dengan isinya berupa bihun dan sayuran menjadikan kudapan satu ini tidak hanya disukai anak-anak, tapi orang tua juga...karena selain enak rasanya, bergizi juga praktis untuk dijadikan bekal...

TRIANGLE VEGIE BIHUNKU PASTRY

Bahan :

PASTRY:
250 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air es
125 gr Pastry Fat atau korsvet
1 sdt garam
1 kuning telur untuk olesan

VEGIE BIHUNKU:
4 bungkus Bihunku
200 gr daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang kasar
2 helai daun bawang
1 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
5 bh sosis, iris tipis
5 bh jamur kancing, iris tipis
garam, secukupnya
lada secukupnya
kecap, secukupnya
minyak wijen secukupnya
gula secukupnya


Cara Membuat :

PASTRY:
1. Campur terigu, garam, dan air es sedikit demi sedikit. Campur semua bahan hingga kalis (tidak menempel di tangan), lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Keluarkan adonan, lalu gilas setebal 2 cm membentuk kotak segi empat. Kerat keempat sisinya kearah tengah (mengikuti garis diagonal), tapi jangan sampai putus.
3. Letakkan pastry fat yang sudah dibentuk lempengan setebal kira-kira setebal 2 cm di tengah-tengah adonan.
4. Lipat setiap keratan ke arah atas hingga menutupi pastry fat.
5. Balikkan adonan, lalu gilas perlahan-lahan setebal 2 cm. Lipat 4 bagian lalu istirahatkan adonan 15 menit di kulkas.
6. Keluarkan, gilas adonan sampai setebal 2 cm , lipat kembali, istirahatkan di kulkas. Lakukan sebanyak 2 kali lagi. Sisihkan

VEGIE BIHUNKU:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum
2. Masukkan daging giling, bumbui dengan garam, lada, kecap, gula
3. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang
4. Masukkan jagung, sosis dan jamur kancing
5. Masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata
6. Terakhir masukkan bihun, dan aduk kembali hingga rata dan lakukan tes rasa. Sisihkan

Penyelesaian: ambil selembar pastry , isi dengan vegie bihun, kemudian rekatkan kedua sisinya, semir dengan kuning telur dan rapatkan bagian pinggir pastry dengan cara menekan-nekan dengan garpu. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan saos sambal atau saos bangkok. Siap dimasukkan dalam kotak bekal.

Hotplate Ifumie Saus Daging-Paprika ala Del Monte

Bahan:

1 pak mie berukuran besar, rebus kemudian goreng
250 gr daging giling
5 biji sosis sapi, iris tipis
10 biji jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincng halus
1 bh bawang bombay, cincang
2 bh wortel, potong kotak kecil
5 sdm Del Monte Saus Spaghetti
air kaldu secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
gula secukupnya
1/4 sdt thyme
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil
1/4 sdt rosemary
paprika merah, potong kotak kecil
paprika kuning, potong kotak kecil
paprika hijau, potong kotak kecil

Pelengkap:
daun selada
tomat

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Bumbui dengan Del Monte Saus Spaghetti , garam, merica, gula, thyme, oregano, basil, dan rosemary. Kemudian masukkan wortel dan beri air kaldu, biarkan hingga wortel lunak.
2. Masukkan sosis dan jamur kancing, aduk kembali. Terakhir masukkan paprika, aduk dan kemudian angkat.
3. Penyajian: siapkan hotplate, tata daun selada di atasnya, tumpuk dengan ifumie kemudian siram dengan saus daging paprika di atasnya. Hias dengan tomat. Sajikan segera

Philippines Bistek Tagalog with Black Pepper

Awalnya tidak menyangka, dengan bumbu-bumbu yang sederhana ternyata bisa menghasilkan masakan seenak dan selezat PhilippinesBbistek Tagalog ini. Perpaduan rasa asam, manis dan asin dan sedikit pedas dalam 1 masakan ini sungguh pas di lidah apalagi setelah diberi kecap Black Gold, yang membuat masakan internasional bercitarasa Indonesia. rasa dagingnya yang begitu empuk, manis gurihnya begitu pas tentunya berkat kecap Black gold, yang membuat tiap masakan menjadi spesial. Kreasi saya kali ini sebatas penambahan lada hitam yang agak banyak selain untuk topping juga untuk campuran masakannya untuk menonjolkan rasa pedasnya. Tidak perlu takut mengkreasikan apapun dalam masakan kita, karena dengan kecap Black Gold, akan membuat rasa dari masakan kita menjadi lebih pas di lidah.
Berikut resep kreasi saya:

Philippines Bistek Tagalog with Black Pepper

Bahan:

Daging sapi 200 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
bawang bombay 1/2 bh
garam 1/2 sdt
lada 1/4 sdt
bawang putih 3 siung
paprika kuning, hijau secukupnya, potong tipis
wortel, potong korek api
air jeruk nipis 1 sdm
selada
tomat
lada hitam 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Bumbui daging dengan garam, lada, merica hitam, perasan jeruk nipis, kecap Black Gold
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, paprika merah dan paprika hijau hingga agak lunak. Sisihkan.
3. Tumis daging hingga matang, masukkan sebagian wortel dan paprika tadi. Masak hingga wortel matang.
4. Penyelesaian: tata selada dan tomat  di piring saji, letakkan daging di atasnya, dan hias atasnya dengan sisa wortel dan paprika, kemudian tabur dengan merica hitam. Sajikan segera.


**resep ini dimodifikasi dari resep asli Philippines Bistek Tagalog untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold

Roasted Chicken Del Monte Barbeque Sauce with Mixed Vegetables

Resep ini jadi andalanku sejak mengenal Del Monte Barbeque Sauce, karena dengan bahan dan bumbu yang simple, jadilah hidangan yang tak kalah dengan hidangan resto. Rasa dan aromanya yang khas ketika ayam dalam proses pemanggangan menjadi daya tarik tersendiri dan menjadikan hidangan ini favorit keluarga kecilku. Tentunya itu semua tidak lepas dari  kelezatan Del Monte Barbeque Sauce, yang bikin masakan biasa jadi luar biasa lezatnya...

Roasted Chicken Del Monte Barbeque Sauce with Mixed Vegetables

Bahan:

1 fillet dada ayam, tusuk-tusuk dengan garpu
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 sdm Del Monte Barbeque Sauce
1 sdt merica hitam
3 sdm minyak zaitun
garam secukupnya

Pelengkap:
wortel, potong korek api, kukus
jagung serut, kukus
brokoli, rebus dengan air garam
selada

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sisihkan
2. Campur Del Monte Barbeque Sauce, bawang putih dan bawang bombay yang telah ditumis, merica hitam, garam dan minyak zaitun. Aduk hingga rata.
3. Lumuri fillet dada ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan kurang lebih 5 jam/semalaman untuk bumbu yang lebih meresap
4. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam
5. Sajikan bersama wortel, brokoli dan jagung serut yang telah dikukus serta daun selada
6. Disajikan bersama saus tomat dan saus sambal Del Monte akan lebih nikmat

Chinese Beef Kailan with Sesame Seed

Masakan khas China berupa Chinese Beef Kailan ini sudah kaya rasa berkat kecap Black Gold. perpaduan antara sayur kailan dengan daging sapi ini sungguh pas di lidah. Penggunaan chinese chili sauce pada resep asli sengaja saya ubah dengan lombok khas indonesia, yaitu lombok rawit, lombok hijau dan lombok merah, supaya sensasi pedasnya benar-benar nendang. kombinasi rasa pedas, gurih dan manis menjadi satu kesatuan yang benar-benar pas pada hidangan yang satu ini. Apalagi dengan tambahan taburan biji wijen sebagai toppingnya, benar-benar membuat makin mantap dan lezat. dengan kecap Black Gold, kecapnya lebih meresap, lebih kaya rasa, membuat masakan apapun jadi lebih spesial...
Berikut resep hasil kreasi saya...

Chinese Beef Kailan with Sesame Seed

Bahan:

Daging sapi has luar 200 gr
Baby Kailan 3 ikat
Kecap Black Gold 2 sdm
Bunga bawang 2 batang
Bawang putih 3 siung
minyak wijen 3 sdt
Bawang bombay 1/2 bh
Garam 1/2 sdt
Lada 1/2 sdt
Jahe 2 ruas, digeprak
Lombok merah 1 bj
Lombok hijau 1 bj
Lombok rawit 2 bj
Biji wijen yg telah disangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, jahe yang telah digeprak, bunga bawang, dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan irisan daging, lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit
3. Masukkan garam, lada dan kecap Black Gold
4. Terakhir masukkan minyak wijen dan sebagian biji wijen. Angkat dan sisihkan
5. Rebus baby kailan dengan garam dan beri sedikit minyak wijen hingga matang. Angkat dan tiriskan
6. Penyajian: ambil piring saji, letakkan baby kailan di dasar piring, tuang daging di atasnya dan tabur dengan sisa biji wijen tadi. Sajikan bersama nasi merah hangat.


**resep ini dimodifikasi dari resep asli Chinese Beef Kailan untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold

Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte

Barbeque Sauce Del Monte memang paling enak untuk olahan sajian apapun, seperti menu andalan keluargaku yang satu ini, Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte. Rasa Barbeque Sauce Del Monte yang dominan rasa asam, manis, segar ini bila dipadu Italian herbs benar-benar jadi sajian yang lezat dan pas di lidah. Senang rasanya bisa memanjakan lidah keluargaku dengan sajian yang tak kalah lezat dengan masakan ala resto ono. Mau mencoba sensasi perpaduan rasa Barbeque Sauce Del Monte dengan Italian herbs yang lezat? Yuk cobain resep saya berikut ini....

Italian Herbs BBQ Chicken Roasted Del Monte

Bahan:
1 ekor ayam, belah bagian belakang tapi tidak putus
1 sdm air jeruk lemon
2 sdt garam

Bumbu perendam:
3 sdm unsalted butter,lelehkan
3 sdm olive oil
5 sdm Del Monte BBQ Sauce
1/2 sdt thyme
1/2 sdt rosemary
1 sdm basil
1 sdm kecap manis
1/2 sdt chili powder
1/2 sdt mustard

Pelengkap:
Wortel, potong korek api, kukus
Baby potato, kukus
Daun basil kering
Garam
Merica
Daun selada
Tomat

Dipping sauce:
4 sdt mayonaise
1 sdt BBQ sauce
1/2 sdt mustard
3 sdt saos sambal


Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian memarkan ayam dengan cara dipukul-pukul dengan ulekan, dan kemudian tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu baluri ayam dengan air jeruk lemon dan garam hingga rata. Biarkan kira-kira 10 menit
2. Panaskan kukusan, masukkan ayam ke dalam kukusan 5 menit saja, tujuannya supaya lemak pada ayam berkurang
3. Aduk semua bahan bumbu perendam hingga rata
4. Olesi ayam dengan bumbu perendam hingga rata, biarkan selama kira-kira 2-3 jam
5. Panggang ayam dengan suhu 180 derajat selama 1-1.5 jam
6. Hidangkan bersama wortel, baby potato yang telah diongklok dengan butter, garam, merica dan daun basil kering
7. Dipping sauce: campur semua bahan dipping sauce, aduk hingga rata. Letakkan dalam mangkok kecil atau tomat yang sudah dikerok dalamnya.
7. Penyajian: letakkan daun selada di dasar piring, taruh ayam panggang di atasnya, beri wotel, baby potato yang sudah diongklok serta beri tomat di pinggirnya. Sajikan bersama dipping sauce.

French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce

 

Makanan khas Perancis berupa garlic bread dan daging giling yang dibumbui dengan aneka bumbu ini tampil lebih sempurna dengan dipping sauce berupa Garlic Mayo Sauce. Dalam proses pembuatannya, ada beberapa item bumbu yang saya rubah, seperti contohnya krim asam yang saya ganti air jeruk nipis dan gula untuk menyeimbangkan rasanya, kemudian pemakaian mustard yang lebih banyak daripada resep aslinya  juga pemakaian 1 telur utuh beserta putih telurnya dimana di resep aslinya, yang dipakai hanya kuning telurnya saja. Hasil akhir dari French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce ini benar-benar lezat hingga suapan terakhir, apalagi ada kecap Black Gold yang menyempurnakannya. Rasa daging yang berpadu sempurna dengan aroma pala dan kecap Black Gold ini jadi makin 'Indonesia', memang kecap Black Gold bikin semua masakan internasional pas di lidah kita, lebih kaya rasa, lebih sempurna dengan citarasa Indonesia...
Berikut resepnya:

French Beef Sausage with Garlic Mayo Sauce

Bahan:

Daging sapi cincang 400 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
Mustard 25 gr
Telor 1 btr
Tepung roti 40 gr
Bawang merah 3 siung, haluskan
Bawang putih 2 siung, haluskan
biji pala 1 butir, parut
air jeruk nipis 2 sdm
gula 1 sdm
Mayonaise 2 sdm
Lada hitam 1 sdt
Garam 1 sdt
Butter secukupnya


Pelengkap:

Garlic bread
Daun selada
Tomat


Garlic Mayo:

Mayonaise 3 sdm
Bawang putih bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Peterseli cincang secukupnya


Cara membuat:

1. Campur daging cincang dengan kecap Black Gold, mustard, telor, tepung roti, bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, pala, gula yang telah diaduk rata dengan air perasan jeruk nipis, mayonaise, lada hitam dan garam. Bentuk bulat pipih.
2. Panaskan butter di wajan, goreng daging yang sudah dibumbui tadi hingga matang kedua sisinya
3. Garlic Mayo: campur mayonaise, bawang putih bubuk, garam, lada dan peterseli cincang hingga rata. Sisihkan.
4. Penyajian: atur selada dan tomat di piring saji, letakkan French Beef Sausage dan garlic bread, sajikan bersama dipping sauce berupa Garlic Mayo di mangkok dipping. Sajikan segera.



**resep ini dimodifikasi dari resep asli French Beef Sausage untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold

Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah

Siang ini pengen nyobain resep di majalah Sedap edisi 79, nama asli resepnya sih Ayam Panggang Oriental..tapi aku tambah jadi  Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah, karena memang rasa dan aroma rempah begitu menonjol dan kuat. Gak rugi deh nyoba resep yang satu ini, walau keliatan so simple, tapi hasil akhirnya betul-betul memuaskan. Terutama aroma rempah yang terdiri dari daun pandan, daun kunyit, daun jeruk dan serai ketika proses pemanggangannya begitu menggodaaaa....begitu wangi...hingga tak sabar untuk segera nyicip...hehehehe...Berikut resep yang sudah aku modif, dengan bumbu yang aku bikin lebih banyak supaya lebih maknyusss...dan waktu pemanggangan aku tambah sekitar 20 menit supaya efek gosong di kedua sisinya sama...yuuuk segera capcusss ke dapur...

Ayam Panggang Oriental Aroma Rempah


 Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong, besarnya potongan sesuai selera
12 lembar daun pandan
4 lembar daun kunyit
10 lembar daunjeruk
8 tangkai serai, potong-potong halus

Bumbu Rendaman:

8 siung bawang putih
6 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdt minyak wijen


Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan 1/2 sdt air jeruk dan 1 sdt garam. Biarkan 10 menit. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu rendaman. Biarkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam

2. Tata irisan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk dan potong serai di dasar loyang yang telah ditutup dengan alumunium foil

3. Letakkan ayam di atas daun-daunan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 60 menit

4. Angkat, siap disajikan

Selamat mencobaaaa.......

Mexican Vegie-Chicken Encilada

Bahan:
Dada ayam fillet, potong kotak kecil 125 gr
Kecap Black Gold 1 sdm
bubuk jinten secukupnya
bubuk ketumbar secukupnya
bawang putih cincang 1 siung
oregano secukupnya
thyme secukupnya
lada hitam secukupnya
garam secukupnya
jamur kancing 20 gr
paprika merah, kuning dan hijau 35 gr potong kecil
saos tomat 1 sdt
daun ketumbar secukupnya
3 sdt homemade tomato salsa

Pelengkap:
Roti tortila
Keju Mozarela, parut kasar
Mayonaise
Daun selada, iris
Tomat, iris melintang dan dibagi 2
bawang bombay

Cara membuat:

1. Tumis jamur kancing, masukkan bawang putih, tumis hingga harum,setelah itu masukkan ayam dan bumbui dengan kecap Black Gold, garam, lada hitam, bubuk jinten, bubuk ketumbar, oregano, thyme, saos tomat, homemade tomato salsa hingga ayam matang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan parika merah, kuning dan hijau, aduk sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Ambil selembar tortila, oles dengan mayonaise, isi dengan daun selada, tomat dan bawang bombay
3. Beri ayam di atas sayuran dan taburi dengan daun ketumbar dan  keju mozarella
4. Gulung roti tortila hingga padat, potong serong sama panjang
5. Letakkan di piring saji, sajikan segera


**resep ini dimodifikasi dari resep asli Mexican Chicken Encilada untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold

Thai Chicken Broccoli Coriander

Masakan khas Thailand yang sudah sarat bumbu ini, apalagi aroma dan rasa dari daun ketumbar yang khas sekali, makin kaya rasa berkat tambahan kecap Black Gold. Rasanya yang cenderung pedas karena ada kandungan jahe dan cabe rawitnya menjadi seimbang dengan menuangkan kecap Black Gold di dalamnya. Apalagi setelah dikreasikan dengan brokoli, menjadikan sajian ini lengkap gizinya, karena brokoli mengandung vitamin dan serat yang tinggi.
Penasaran dengan masakan Thailand yang satu ini? Mari kita masak dan kita kreasikan anekan hidangan luar negeri lainnya dengan sentuhan kecap Black Gold agar masakan kita makin lezat, makin nikmaatt...

Berikut resepnya:

Thai Chicken Broccoli Coriander

Bahan:

Daging ayam cincang 125 gr
Kecap Black Gold 2 sdm
Bawang merah cincang 1 bh
Bawang putih cincang 1 bh
Kecap ikan 1 sdm
Air perasan jeruk nipis, secukupnya
garam, secukupnya
lada, secukupnya
bunga bawang 1 batang
daun ketumbar, secukupnya
cabai rawit 5 bj
cabai merah 1 bj
cabai hijau 1 bj
jahe cincang 15 gr
brokoli 10 kuntum

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dengan air garam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe cincang hingga wangi
3. Masukkan bunga bawang, daun ketumbar, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau
4. Masukkan ayam, bumbui dengan kecap Black Gold, kecap ikan, air perasan jeruk nipis, garam dan  lada. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
5. Terakhir masukkan brokoli dan masak hingga matang
6. Sajikan di piring saji.


**resep ini dimodifikasi dari resep asli Thai Chicken Broccoli Coriander untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold

Japanese Beef Yakiniku with Vegetable Salad

Masakan khas Jepang, Japanese Beef Yakiniku ini benar-benar mantap rasanya. Perpaduan yang unik dan lezat dari daging sapi sirloin yang diiris tipis dan dibumbui dengan bawang bombay, minyak wijen, bawang putih, jahe, garam, lada, wijen dan kecap Black Gold tentunya yang bikin masakan apapun jadi lebih enak. Pemakaian kecap Black Gold dalam masakan Jepang ini berpadu sempurna dan betul-betul membuat daging matang dengan rasa yang sempurna hingga meresap ke dalam.
Kali ini saya mengkreasikannya dengan penambahan lombok merah dan lombok hijau pada masakan untuk tampilan yang lebih sempurna, serta penambahan salad yang terdiri dari wortel dan timun yang diserut dengan dressing yang terdiri dari cuka beras, air jeruk nipis, minyak zaitun, madu, gula dan lada. Disajikan dengan nasi merah yang hangat, tentunya akan menambah citarasa dari menu asli Jepang ini. Satu kesatuan yang lezat, nasi merah dipadu dengan Japanese Beef Yakiniku dan salad sayuran...jadilah satu menu baru yaitu Japanese Beef Yakiniku with Vegetable Salad....Selamat mencoba....
Berikut resepnya...

Bahan:

Daging sirloin iris tipis 130 gr
Kecap Black Gold 3 sdm
Bawang bombay 1 bh, cincang kasar
minyak wijen 1 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang
Kecap asin 1 sdm
Jahe 5 gr, cincang halus
Garam 1/2 sdt
Lada 1/4 sdt
Wijen 1 sdt
Air kaldu 60 ml
Lombok merah 1 bj, potong serong
Lombok hijau 1 bj, potong serong

Pelengkap:

Nasi merah 1 mangkok
Daun selada
Wortel, serut kasar
Timun, serut kasar
1 sdt cuka beras
1 sdm minyak zaitun
1 sdt air jeruk nipis
1 sdm madu
garam
lada

 Cara membuat:

1. Bumbui daging sirloin yang telah diiris tipis dengan Kecap Black Gold, garam, lada dan kecap asin, biarkan beberapa saat.
2. Sangrai biji wijen, kemudian tuang minyak wijen dan tumis bang putih, bawang bombay dan jahe yang sudah dicincang halus hingga harum, kemudian masukkan daging yang sudah dibumbui, masak hingga matang, baru masukkan sisa bumbu rendaman. Aduk hingga rata.
3. Masukkan air kaldu dan tambahkan kecap Black Gold. Masak hingga air menyusut. Angkat.
4. Vegetable Salad: campur cuka beras, minyak zaitun, air jeruk nipis, madu, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun selada, wortel dan timun ke dalam dressing, aduk rata lagi.
5. Penyajian: ambil piring saji, tata nasi merah yang sudah dimasukkan dalam mangkok, Japanese Chicken Yakiniku dengan ditabur wijen di atasnya, serta vegetable salad di sebelahnya. Hidangkan selagi panas.



**resep ini dimodifikasi dari resep asli Japanese Beef Yakiniku untuk kepentingan lomba The World On Your Dishes di fb Kecap Black Gold