Bahan:
Bola daging:
300 gr daging giling
1 btr telur
1/4 sdt merica
1/2 sdt pala
1,25 sdt garam
1 siung bawang putih
Kuah:
2,5 l air
1/2 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam
2 sdt gula putih
2 sdm gula merah
8 sdm kecap
4 biji bawang merah, iris tipis, goreng
2 siung bawang putih, keprak
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
1 bh kayu manis
1 tomat, belah jadi 4
Acar:
1 kuning telur rebus, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
2 bj bawang merah, masing-masing belah jadi 2
timun, buang biji, potong kecil
wortel, buang biji, potong kecil
Pelengkap:
Selada
Wortel, potong panjang, kukus
Baby Potato, kukus
Buncis, potong jadi 3, kukus
Telur rebus
kripik kentang
Cara membuat:
1. Campur daging giling dengan telur dan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam, pala dan merica hingga rata, kemudian bulatkan sebesar bola, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan bawang putih keprak, bawang bombay, cengkeh, kayu manis, tomat, bumbui dengan garam, merica, pala, biarkan hingga mendidih
3. Masukkan daging ke dalam kuah yang sudah mendidih tadi, rebus hingga matang
4. Masukkan kecap, gula merah dan gula putih, biarkan mendidih sekali lagi.
5. Acar: aduk semua bahan acar hingga rata, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam
6. Penyelesaian: tata selada, wortel, baby potato, buncis dan telur rebus dalam piring saji, beri sedikit acar, siram dengan kuah dan beberapa bola daging, kemudian taburi atasnya dengan kripik kentang. Siap disajikan.
Minggu, 13 Juli 2014
Minggu, 29 Juni 2014
Pronas Corned Beef Roulade with Hidden Broccoli
Bahan:
Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya
Isi rolade:
1 kaleng (198 gr) Corned Beef Regular Pronas
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan Corned Beef Regular Pronas, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan saos sambal atau saos bangkok untuk cocolannya
Sabtu, 28 Juni 2014
Sweet Chilli Beef Roulade with Hidden Broccoli
Bahan:
Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya
Isi rolade:
200 gr daging cincang
4 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt mustard
2 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
10 kuntum brokoli , rendam dalam air garam
2 kuning telur
Kulit rolade:
2 telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Isi Rolade: Campur bawang putih, bawang bombay dengan daging giling, wortel, jagung, isi kacang kapri, bumbui dengan garam, merica, Del Monte Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme, rosemary dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
2. Kulit rolade: kocok telur dan putih telur dengan gram, merica dan susu cair. Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit minya dan mulai dadar satu persatu adonan hingga habis
3. Penyelesaian: Ambil 1 dadar, ambil isi rolade, ratakan hingga seluruh bagian kulit rolade tertutup isiannya. Beri brokoli di tengahnya dan mulai gulung perlahan-lahan. Letakkan rolade di alumunium foil dan gulung kembali, rapatkan bagian kanan-kirinya. Kukus selama kurang lebih 30 menit
4. Potong serong rolade, dan hidangkan dengan Del Monte Chilli Sauce untuk cocolannya
Kamis, 26 Juni 2014
Spicy Vegie Cheese Muffin Del Monte
Bahan:
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
200 gr daging cincang
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
1/2 sdt mustard
1,5 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk topping akhir
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, daging giling dan susu. Bumbui dengan garam, merica, Del Monte Sweet Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
200 gr daging cincang
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm Del Monte Sweet Chilli Sauce
1/2 sdt mustard
1,5 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk topping akhir
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, daging giling dan susu. Bumbui dengan garam, merica, Del Monte Sweet Chilli Sauce, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Vegie Cheese Muffin with Pronas Corned Beef
Bahan:
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng (198 gr) Pronas Corned Beef Regular
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saos tomat
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk taburan topping
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu. Bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan Pronas Corned Beef, jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Cheese Muffin:
150 gr tepung terigu protein sedang
8 gr baking powder double acting
100 gr margarin
20 gr unsalted butter
120 ml susu
3 telur
1 sdt garlic bread seasoning
1/2 sdt basil kering
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
40 gr keju cheddar parut
Topping:
2 bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng (198 gr) Pronas Corned Beef Regular
3 wortel, potong kotak kecil-kecil
1 jagung, serut
10 kacang kapri, ambil isinya saja
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saos tomat
1/2 sdt mustard
1 sdm gula
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
20 gr keju cheddar parut untuk taburan topping
Cara membuat:
1. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu. Bumbui dengan garam, merica, saos tomat, mustard, gula, oregano, basil, thyme dan rosemary. Tunggu hingga wortel setengah matang, baru masukkan Pronas Corned Beef, jagung dan kacang kapri. Masak hingga susu menyusut dan sayuran matang, Sisihkan
2. Cheese Muffin:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder , sisihkan.
b. Aduk margarin dan unsalted butter yang telah dilelehkan, susu, telur, gula, garlic bread seasoning, basil kering dan garam.
c. Tuang ke dalam campuran tepung. Mixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
d. Tambahkan keju cheddar, aduk rata
e. Sendokkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin
f. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
3. Penyelesaian: setelah dioven 10 menit, keluarkan muffin, dan beri topping 1 sdm penuh kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Masukkan kembali ke dalam oven, dan oven kembali selama 20 menit atau hingga matang. Siap untuk dihidangkan
Rabu, 25 Juni 2014
Vegie Ekado with Del Monte Sweet Chili Sauce
Bahan:
150 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt gula
2 sdm Del Monte Sweet Chili Sauce
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala, Del Monte Sweet Chili Sauce dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan daging sapi cincang, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan segera.
150 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
2 sdt gula
2 sdm Del Monte Sweet Chili Sauce
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala, Del Monte Sweet Chili Sauce dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan daging sapi cincang, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan segera.
Selasa, 24 Juni 2014
Ekado Pronas Kornet Sayuran Isi Cheddar
Bahan:
150 gr Pronas Kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt gula
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan Pronas kornet daging sapi, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saos sambal atau sambal bangkok.
150 gr Pronas Kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombang. cincang halus
1 bh jagung, serut
2 bh wortel, potong kotak kecil-kecil
10 kacang kapri, ambil dalamnya saja
100 ml susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt gula
1 kuning telur
keju cheddar, potong kotak kecil secukupnya
kulit pangsit secukupnya
daun kucai/ daun brambang untuk tali
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan susu, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Masak hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan Pronas kornet daging sapi, jagung dan kacang kapri. Aduk hingga matang dan susu menyusut, angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan dingin, masukkan kuning telur, dan aduk cepat
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi adonan dan beri keju cheddar di dalamnya, kemudian tutup dan ikat dengan daun kucai/ daun brambang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ekado dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saos sambal atau sambal bangkok.
Langganan:
Postingan (Atom)