Ayam & Tempe Presto Bumbu Kuning

Bahan:
2 ekor ayam, masing2 potong menjadi 12 bagian
1,5 papan tempe, potong agak tebal
5 lembar daun salam
1500 ml air
5 sdt garam
2 sdt totole (penyedap -bisa diskip)

Bumbu halus:
15 siung bawang putih
5 sdt ketumbar
8 btr kemiri
3 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Masukkan tempe di dasar panci presto, kemudian tata ayam di atasnya. Lakukan hingga ayam habis
2. Masukkan daun salam, garam, totole, bumbu halus dan air. Aduk hingga rata
3. Tutup rapat panci presto, masak hingga panci berdesis, mulai hitung waktu untuk memasak yaitu selama 15 menit
4. Matikan kompor, cabut bagian tengah panci, tunggu hingga uap panas hilang baru buka tutup panci
5. Goreng dengan minyak yang banyak dan tunggu hingga betul-betul panas baru goreng tempe dan ayam. Tiriskan
6. Sajikan bersama sambal dan lalapan berupa tomat, timun atau bisa juga dengan kubis dan kemangi.

Setelah dipresto

Hasil akhir

Sambal Homemade

Sambal Homemade

Bahan:
130 gr lombok merah kecil
100 gr bawang merah
1,5 sdt garam
3 sdt gula pasir
1 sdt totole (penyedap- bisa diskip)
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng lombok merah kecil dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai setengah matang
2. Blender lombok merah kecil dan bawang merah yang sudah digoreng tadi, tapi jangan terlalu halus
3. Goreng dengan sedikit minyak dan bubuhi dengan garam, gula pasir dan totole, aduk hingga rata dan biarkan beberapa saat hingga sambal matang. Angkat
4. Setelah dingin, masukkan dalam toples dan segera tutup rapat

Persiapan bahan

Persiapan bahan

Hasil akhir

Super Spicy Chicken Katsu ala Kobe

Bahan:
1 pasang fillet dada ayam, potong tipis agak lebar
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdt Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss

Bahan pelapis
100 gr tepung terigu
2 btr telur, kocok
100 gr bread crumb
1 sachet Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss

Cara membuat:
1. Campur bawang putih, garam, merica, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss dengan sedikit air, aduk hingga rata. Balurkan bumbu perendam pada ayam hingga rata, biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap (kurang lebih 1 jam, simpan di kulkas)
2. Taburi ayam dengan tepung terigu hingga rata
3. Celupkan pada telur yang telah dikocok
4. Gulingkan ayam pada bread crumb yang telah dicampur dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss hingga rata dan semua permukaannya tertutup, simpan sebentar di frezzer supaya bahan pelapis tidak mudah lepas ketika digoreng
5. Siapkan minyak goreng yang banyak di wajan, biarkan hingga panas, baru masukkan chicken katsu dan goreng hingga golden brown atau hingga matang. Perhatikan apinya, jangan terlalu besar, karena chicken katsu akan cepat berubah warna.
6. Tiriskan dan siap disajikan bersama nasi putih hangat.

NasGor Teri Hotplate Poll Pedass

Bahan:
2 siung bawang putih, keprak
3 batang daun bawang, iris halus
1/4 bagian kubis, iris halus
2 lombok merah besar, iris serong, buang bijinya
10 biji pete
50 gr kecambah, potong ekornya
2 btr telur, buat scramble
2 piring nasi
50 gr teri, goreng kering
1 sachet Kobe Nasi Goreng Poll Pedasss
2 sdt kecap ikan
1 sdt kecap inggris

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih dengan minyak goreng sisa menggoreng teri, hingga harum
2. Masukkan daun bawang, tumis hingga harum
3. Masukkan kubis, lombok merah besar, pete, kecambah, orak arik telur. Aduk hingga agak layu
4. Masukkan nasi, beri bumbu Kobe Nasi Goreng Poll Pedasss, kecap ikan dan kecap inggris, aduk hingga rata
5. Masukkan teri, dan aduk kembali hingga semua tercampur rata. Angkat
6. Sajikan di hotplate yang telah diberi alas selada, dan beri tomat di atasnya
7. Siap dihidangkan

Persiapan bahan

Hasil akhir

Garlic Roasted Chicken with Moza

Konsep dasar resep ini sebetulnya hampir sama dengan Chicken Cordon Bleu, cuma yang ini gak digulung dan letak kejunya ada di luar serta prosesnya pun bukan digoreng, melainkan dipanggang...Aroma bawang berpadu dengan aneka bumbu begitu menggoda ketika sedang dlm proses pemanggangan...apalagi ketika sudah ditabur dengan keju mozarella dan dinikmati pas keluar dari oven..hmmm...enak bangeett...

Yuk disimak resepnya...

Garlic Roasted Chicken with Moza

Bahan:
1 fillet dada ayam, potong jadi 2, kemudian masing2 tipiskan jadi 2 bagian lagi

Bumbu pencelup:
4 siung bawang putih, haluskan
100 ml susu cair

1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt chili powder
2 sdm saus tomat
1 sdm madu
1 sdm kecap inggris
2 sdm minyak goreng

Pelengkap:
60 gr keju mozarella, parut kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pencelup, aduk hingga rata. Rendam ayam di dalam pencelup, kemudian simpan di dalam kulkas minimal 2 jam
 

 2. Tata ayam di atas loyang yang telah diberi alas alumunium foil

3. Kemudian oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 20 menit

4. Taburi masing2 dada ayam dengan keju mozarella di atasnya, oven lagi selama 20 menit sampai matang

 

5. Sajikan bersama saus sambal

Mudah bukan? yuk dicobain....

Kering Tempe Asem Manis

Bahan:

750 gr tempe, potong kecil, goreng hingga matang dan kering
4 bh lombok merah besar, potong serong
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
150 gr gula merah, sisir halus
30 gr asam dilarutkan dgn 75 ml air panas
4 cm laos, keprak
5 lembar daun salam

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
6 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan lombok merah besar, tumis lagi hingga lombok kering
2. Masukkan air asam, gula merah, gula pasir, garam, laos dan daun salam, aduk hingga tercampur dan bumbu mengental
3. Jika bumbu sudah mengental, segera masukkan tempe yang telah digoreng kering. Aduk hingga tercampur rata dan semua bumbu menyusut. Angkat
4. Sajikan

Ayam Panggang Oregano

Resep satu ini cukup mudah dan cepat masaknya...tinggal potong2 dan cemplung2..jadi deh...cocok disajikan pas kita tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan masakan untuk keluarga. Yuk cobain bikin sendiri..bahannya cukup simple dan mudah didapat kok..rasanya hmmm...bener2 bikin ketagihan...
Berikut resepnya...happy cooking...

Ayam Panggang Oregano

Bahan:

1 dada ayam fillet, potong menjadi beberapa bagian
50 gr margarin, lelehkan
3 sdm kecap inggris
75 gr saus tomat
1 sachet (25) gr madu
1 sdt oregano
1 sdt basil
1/2 sdt garam
1 sdt cabe bubuk
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 bh bawang bombay, iris bulat

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan semua bumbu kecuali bawang bombay, diamkan minimal 2 jam dalam lemari es

 2. Letakkan ayam pada mangkok pyrex dan tabur bawang bombay di atasnya

3. Oven selama kurang lebih 90 menit dgn suhu 180 derajat celcius atau sampai matang

 4. Angkat dan segera sajikan