PUDING SUTRA BUAH

Bahan:

1 bungkus agar--agar
1 kaleng susu kental manis
5 kaleng air (ukur dengan kaleng bekas susu SKM)
1/4 sdt vanili susu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Topping:
Strawberry
Kiwi
Jeruk kalengan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, jerang di api sedang, aduk sekali-sekali hingga mendidih. Angkat
2. Cetak puding di cup atau cetakan puding, biarkan hingga mengeras
3. Hias atasnya dengan strawberry, kiwi dan jeruk kalengan. Masukkan ke dalam kulkas hingga waktu akan dihidangkan.
4. Sajikan

Vegie Macaroni Schotel

#‎Resep365SuperIndo‬ Super Indo Supermarket​

Week 3 & 4 : Healthy Breakfast

Menu sarapan sehat ala keluarga saya adalah menu yang satu ini, Vegie Macaroni Schotel. Bisa dibuat malam harinya, dan tinggal menghangatkan untuk sarapan pagi. Kandungan protein, karbohidrat, vitamin, kalsium dan serat sudah lengkap dalam hidangan yang satu ini. Cocok pula dijadikan bekal anak-anak ke sekolah, yang kebetulan sekolahnya sampai sore hari sehingga butuh asupan makanan yang gizinya lengkap, selengkap Vegie Macaroni Schotel ini..
Berikut resepnya..

Vegie Macaroni Schotel

Bahan:

300 gr makaroni
1000 ml susu cair
4 telur utuh
150 ml putih telur
250 gr daging giling
250 gr keju, parut
6 bj sosis, potong tipis
6 bj jamur, potong tipis
5 siung bawang putih
1 btr bawang bombay ukuran besar
1 buah wortel, potong kecil
1 buah jagung, serut
20 lembar daun bayam, iris halus
1 sdt merica
1/2 sdt pala halus
2 sdt garam
2 sdm gula
minyak jagung

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga empuk, angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak jagung supaya tidak lengket.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging giling. Aduk hingga daging setengah matang, masukkan sosis, jamur dan wortel. Beri sedikit air dan biarkan wortel empuk. Baru masukkan jagung. Bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Aduk hingga rata. Tunggu hingga jagung matang. Angkat
2. Mixer telur, putih telur dan sisa bumbu tadi hingga rata dan gula larut, kemudian masukkan keju parut, tumisan daging, makaroni dan irisan daun bayam. Aduk hingga rata. Tes rasa, tambahkan bumbu bila dirasa ada yang kurang.
3. Masukkan dalam pinggan tahan panas yang telah dioles margarin, kemudian tabur atasnya dengan keju parut
4. Oven selama kurang lebih 1 jam pada suhu kira-kira 180 derajat celcius
5. Siap dihidangkan

365 Spirelli Kuah Extra Sayuran

 #Resep365SuperIndo Super Indo Supermarket​

Healthy Breakfast

Menu ini paling disuka kedua anakku, terutama untuk menu sarapan mereka. Selain simple, kaya gizi dan kaya serat, proses memasaknya juga membutuhkan waktu relatif tidak terlalu lama, cocok bila disajikan di pagi hari yang semua menuntut harus dikerjakan dengan cepat. Dan yang paling menyenangkan, tanpa harus bersusah payah membujuk, kedua anakku pasti menghabiskan sarapannya dengan cepat. Senang melihat mereka menyukai masakan yang telah kusiapkan...
Berikut resepnya...


365 Spirelli Kuah Extra Sayuran

Bahan:
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, potong melintang
150 gr spirelli 365
100 gr keju cheddar parut
1000 ml susu segar
1 bh wortel, potong kotak-kotak kecil
1 biji jagung manis, serut
150 gr brokoli, belah kuntumnya
10 biji jamur kaleng, iris tipis
200 gr daging giling
5 lembar smoked beef, iris kecil
1 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt thyme
1/4 sdt rosemary
minyak jagung 365


Cara membuat:
1. Rebus spirelli dalam air mendidih selama kurang lebih 8 menit. Angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak jagung supaya tidak lengket
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. Kemudian masukkan daging giling, smoked beef dan wortel, aduk-aduk dan tunggu hingga wortel agak lunak, baru masukkan susu, jagung manis dan keju, aduk kembali
3. Bumbui dengan garam, gula, merica, oregano,basil, rosemary dan thyme, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tunggu hingga brokoli matang, baru masukkan spirelli ke dalamnya. Aduk kembali hingga kuah mendidih sekali lagi, angkat
4. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya, siap dihidangkan

bolu gulung batik isi selai coklat kacang morin

#‎MorinChallenge‬
Sore-sore minum teh sambil makanan camilan satu ini dijamin bikin ketagihan, makan satu gak akan pernah cukup...bolu gulung sendiri rasanya gurih dan lembut, apalagi dikombinasi dengan selai coklat kacang Morin..hmm...makin lezat rasanya...emang selai Morin paling jago bikin makanan biasa jadi luar biasa nikmatnya...cobain bikin sendiri di rumah yuuk mbak Yulie Abhistawa ,mbak A Lilywati Anggraini Yusri ,mbak Sintha Firmansyah...jangan lupa..selainya harus pake selai Morin yaaa...mau varian apa aja, yang penting harus Morin selainya...

Bolu Gulung Batik Isi Selai Coklat Kacang Morin
Bahan:
300 ml putih telur
1/2 sdt garam
15 gr emulsifier
1/2 sdt vanili
135 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
40 gr minyak goreng
40 gr santan
1/2 sdt pasta coklat
Selai Coklat Kacang Morin
Cara membuat:
1. Kocok putih telur, garam, emulsifer dan vanili hingga setengah mengembang
2. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kental dan mengembang
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan
4. Masukkan campuran minyak goreng dan santan demi sedikit sambil diaduk perlahan
5. Ambil sedikit adonan, dan tambahkan coklat pasta. Aduk rata dan masukkan pipping bag (kantong segitiga)
6. Masukkan adonan putih ke dalam loyang ukuran 30x30 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas, kemudian mulailah membatik dengan adonan berwarna coklat.
7. Hentak-hentakkan adonan dulu sebelum dimasukkan ke dalam klakat yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
8. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Segera balik di kertas dan gulung rapat, dinginkan
9. Jika sudah dingin, buka gulungan dan olesi dengan Selai Coklat Kacang Morin hingga rata. Gulung lagi dan padatkan bersama kertasnya. Simpan di kulkas hingga betul-betul set.
10. Potong-potong sesuai selera, dan siap dihidangkan.

Ring of Fortune Pizza with Rendang Topping

Menu maincourse berupa pizza yang berbentuk ring of fortune ini terinspirasi dari koin China yang dipercaya membawa kemakmuran dan keberuntungan. Dibuat dengan bentuk bundar dengan lubang di tengah pizza berbentuk persegi. Di setiap pinggir pizza baik di bagian luar berbentuk lingkaran maupun di bagian persegi dalam, ditabur dengan bread crumb untuk memberi sensasi renyah. Keistimewaan kreasi saya kali ini, toppingnya berupa rendang daging giling yang kemudian diberi aneka topping berupa jamur, paprika merah, paprika hijau, jagung manis, sosis, bawang bombay, nanas dan keju mozarella. Kombinasi unik dari topping rendang dan aneka toppingnya membuat makanan satu ini istimewa. Berikut resepnya...

Ring of Fortune Pizza with Rendang Topping

Bahan:

Adonan pizza:

500 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
275 ml Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk (hangatkan)
35 gr minyak zaitun/minyak goreng
bread crumb untuk taburan di pinggiran pizza


Rendang Topping:

250 gram daging giling
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun kunyit, buat ikatan simpul
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
300 ml Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe

Topping:
Jamur, iris tipis
Paprika merah
Paprika Hijau
Jagung manis kaleng
Sosis, iris tiping
Bawang bombay, iris tipis
Nanas, iris kecil
Keju mozarella


Cara membuat:

*  Topping: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum kemudian tambahkan daging giling, asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Kemudian masukkan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk secara bertahap. Masak sampai berminyak dan kuah menyusut. Sisihkan.

*  Adonan pizza:

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula dan air hangat, biarkan selama 5 menit.
2. Aduk tepung dan garam jadi satu, kemudian tuang campuran ragi, uleni hingga tercampur rata
3. Tambahkan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk hangat dan minyak zaitun. Uleni hingga rata dan kalis elastis.
4. Istirahatkan adonan selama 40 menit hingga mengembang, tutup dengan lap basah atau plastik wrap.
5. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan hingga anginnya keluar
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian gilas masing-masing adonan berbentuk lingkaran dan beri lubang di tengah pizza berbentuk segi empat. Beri pinggiran dari adonan, kemudian tabur dengan bread crumb. Tusuk-tusuk bagian tengah dengan garpu
7. Diamkan selama 10 menit
9. Oles dengan topping rendang daging giling, kemudian taburi dengan aneka topping lainnya, terakhir beri keju mozarella
10. Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius
11. Siap disajikan

*untuk lomba di FP Philips Home Living tgl 28 pebruari 2015

calzone with spinach ala pronas

Bahan:

Adonan pizza:
500 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
275 ml susu hangat
35 gr minyak zaitun/minyak goreng

Isian:
2 siung bawang putih
1/2 bh bawang bombay
1 bh tomat
250 gr daging giling
7 sdm Pronas Saus Spagheti Bolognais
1 sdt basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt rosemary
1/4 sdt thyme
1 sdm gula
1/2 sdt garam
2 genggam daun bayam
keju cheddar

Cara membuat:

*  Isian: tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, kemudian masukkan daging giling dan bumbu-bumbu yang lain, kecuali daun bayam dan keju cheddar. Masak hingga meresap. Angkat, tiriskan
*  Adonan pizza:
1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula dan air hangat, biarkan selama 5 menit.
2. Aduk tepung dan garam jadi satu, kemudian tuang campuran ragi, uleni hingga tercampur rata
3. Tambahkan susu hangat dan minyak zaitun. Uleni hingga rata dan kalis elastis.
4. Istirahatkan adonan selama 40 menit hingga mengembang, tutup dengan lap basah atau plastik wrap.
5. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan hingga anginnya keluar
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian gilas masing-masing adonan berbentuk lingkaran
7. Masukkan isian secukupnya, keju cheddar dan daun bayam di tengah--tengah lingkaran tadi , kemudian lipat adonan sehingga berbentuk setengah lingkaran menyerupai pastel, dan puntir pinggirnya supaya bagian pinggir tidak gampang terbuka
8. Diamkan selama 10 menit
9; Oles atasnya dengan kuning telur
10. Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius
11. Siap disajikan