bolu gulung batik isi selai coklat kacang morin

#‎MorinChallenge‬
Sore-sore minum teh sambil makanan camilan satu ini dijamin bikin ketagihan, makan satu gak akan pernah cukup...bolu gulung sendiri rasanya gurih dan lembut, apalagi dikombinasi dengan selai coklat kacang Morin..hmm...makin lezat rasanya...emang selai Morin paling jago bikin makanan biasa jadi luar biasa nikmatnya...cobain bikin sendiri di rumah yuuk mbak Yulie Abhistawa ,mbak A Lilywati Anggraini Yusri ,mbak Sintha Firmansyah...jangan lupa..selainya harus pake selai Morin yaaa...mau varian apa aja, yang penting harus Morin selainya...

Bolu Gulung Batik Isi Selai Coklat Kacang Morin
Bahan:
300 ml putih telur
1/2 sdt garam
15 gr emulsifier
1/2 sdt vanili
135 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
40 gr minyak goreng
40 gr santan
1/2 sdt pasta coklat
Selai Coklat Kacang Morin
Cara membuat:
1. Kocok putih telur, garam, emulsifer dan vanili hingga setengah mengembang
2. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kental dan mengembang
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan
4. Masukkan campuran minyak goreng dan santan demi sedikit sambil diaduk perlahan
5. Ambil sedikit adonan, dan tambahkan coklat pasta. Aduk rata dan masukkan pipping bag (kantong segitiga)
6. Masukkan adonan putih ke dalam loyang ukuran 30x30 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas, kemudian mulailah membatik dengan adonan berwarna coklat.
7. Hentak-hentakkan adonan dulu sebelum dimasukkan ke dalam klakat yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
8. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Segera balik di kertas dan gulung rapat, dinginkan
9. Jika sudah dingin, buka gulungan dan olesi dengan Selai Coklat Kacang Morin hingga rata. Gulung lagi dan padatkan bersama kertasnya. Simpan di kulkas hingga betul-betul set.
10. Potong-potong sesuai selera, dan siap dihidangkan.

Ring of Fortune Pizza with Rendang Topping

Menu maincourse berupa pizza yang berbentuk ring of fortune ini terinspirasi dari koin China yang dipercaya membawa kemakmuran dan keberuntungan. Dibuat dengan bentuk bundar dengan lubang di tengah pizza berbentuk persegi. Di setiap pinggir pizza baik di bagian luar berbentuk lingkaran maupun di bagian persegi dalam, ditabur dengan bread crumb untuk memberi sensasi renyah. Keistimewaan kreasi saya kali ini, toppingnya berupa rendang daging giling yang kemudian diberi aneka topping berupa jamur, paprika merah, paprika hijau, jagung manis, sosis, bawang bombay, nanas dan keju mozarella. Kombinasi unik dari topping rendang dan aneka toppingnya membuat makanan satu ini istimewa. Berikut resepnya...

Ring of Fortune Pizza with Rendang Topping

Bahan:

Adonan pizza:

500 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
275 ml Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk (hangatkan)
35 gr minyak zaitun/minyak goreng
bread crumb untuk taburan di pinggiran pizza


Rendang Topping:

250 gram daging giling
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun kunyit, buat ikatan simpul
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
300 ml Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe

Topping:
Jamur, iris tipis
Paprika merah
Paprika Hijau
Jagung manis kaleng
Sosis, iris tiping
Bawang bombay, iris tipis
Nanas, iris kecil
Keju mozarella


Cara membuat:

*  Topping: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum kemudian tambahkan daging giling, asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Kemudian masukkan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk secara bertahap. Masak sampai berminyak dan kuah menyusut. Sisihkan.

*  Adonan pizza:

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula dan air hangat, biarkan selama 5 menit.
2. Aduk tepung dan garam jadi satu, kemudian tuang campuran ragi, uleni hingga tercampur rata
3. Tambahkan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk hangat dan minyak zaitun. Uleni hingga rata dan kalis elastis.
4. Istirahatkan adonan selama 40 menit hingga mengembang, tutup dengan lap basah atau plastik wrap.
5. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan hingga anginnya keluar
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian gilas masing-masing adonan berbentuk lingkaran dan beri lubang di tengah pizza berbentuk segi empat. Beri pinggiran dari adonan, kemudian tabur dengan bread crumb. Tusuk-tusuk bagian tengah dengan garpu
7. Diamkan selama 10 menit
9. Oles dengan topping rendang daging giling, kemudian taburi dengan aneka topping lainnya, terakhir beri keju mozarella
10. Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius
11. Siap disajikan

*untuk lomba di FP Philips Home Living tgl 28 pebruari 2015

calzone with spinach ala pronas

Bahan:

Adonan pizza:
500 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
275 ml susu hangat
35 gr minyak zaitun/minyak goreng

Isian:
2 siung bawang putih
1/2 bh bawang bombay
1 bh tomat
250 gr daging giling
7 sdm Pronas Saus Spagheti Bolognais
1 sdt basil
1/4 sdt oregano
1/4 sdt rosemary
1/4 sdt thyme
1 sdm gula
1/2 sdt garam
2 genggam daun bayam
keju cheddar

Cara membuat:

*  Isian: tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, kemudian masukkan daging giling dan bumbu-bumbu yang lain, kecuali daun bayam dan keju cheddar. Masak hingga meresap. Angkat, tiriskan
*  Adonan pizza:
1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula dan air hangat, biarkan selama 5 menit.
2. Aduk tepung dan garam jadi satu, kemudian tuang campuran ragi, uleni hingga tercampur rata
3. Tambahkan susu hangat dan minyak zaitun. Uleni hingga rata dan kalis elastis.
4. Istirahatkan adonan selama 40 menit hingga mengembang, tutup dengan lap basah atau plastik wrap.
5. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan hingga anginnya keluar
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian gilas masing-masing adonan berbentuk lingkaran
7. Masukkan isian secukupnya, keju cheddar dan daun bayam di tengah--tengah lingkaran tadi , kemudian lipat adonan sehingga berbentuk setengah lingkaran menyerupai pastel, dan puntir pinggirnya supaya bagian pinggir tidak gampang terbuka
8. Diamkan selama 10 menit
9; Oles atasnya dengan kuning telur
10. Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius
11. Siap disajikan